“Warum wir jedes Jahr nach New York City gehen? Weil hier geballt das Beste
und Innovativste versammelt ist, das man in der Gastronomie und in der
City-Hotellerie an einem Ort finden kann”, so Pierre Nierhaus, Guide der
Pencom Gastroexpedition nach New York City vom 9. bis 13. Februar 2006. Als
Kenner der New Yorker-Szene präsentiert Nierhaus den Teilnehmern alle
Facetten der vielseitigen Gastronomie inklusive der Neuheiten, die
regelmäßig zu Jahresbeginn auf den Markt kommen. Die innovativsten Konzepte,
Geheimtipps, die aktuellen In-Lokale und Favoriten, aber auch die
Etablierten, die sich über Jahre hinweg erfolgreich auf dem umkämpften Markt
behaupten konnten, sind in dem viertägigen Programm enthalten. Nicht umsonst
wird New York die Stadt genannt, die niemals schläft. Ein straffes Programm
mit rund 80 Konzepten erwartet die Teilnehmer: Fine und Casual Dining
Konzepte, Snack und Coffee Shop-Konzepte, Delis, Food Malls, Happy
Hour-Konzepte und innovative Hotelgastronomie. “In keiner Stadt gibt es eine
solche Vielfalt an Konzepten, die mit höchster Professionalität entwickelt
und umgesetzt werden”, so Pierre Nierhaus. Auf dem Programm stehen
Trendrestaurants wie das “Nobu 57”, “Lever House”, “WD 50” und “The Mercer
Kitchen” von Jean Georges Vongerichten. Das Snack-Segment spielt in New York
eine große Rolle. Neben dem Edel-Deli “Dean & Deluca” führt Guide Nierhaus
die Teilnehmer zu Deli- und Veggi-Newcomern, die nach seiner Einschätzung
Trend bestimmend sein werden. Im AOL Time Warner Building wird neben den
Foodcourts das Restaurant “Asiate” im Mandarin Oriental Hotel mit seiner
spektakulären Aussicht besucht. Wie kreative Hotelgastronomie aussehen kann,
erleben die Teilnehmer im Boutiquehotel “Chambers” an der Fifth Avenue, im
neuen “Gansevoort” im Meatpacking District und Designklassiker “Hudson”.
Die New York City Gastroexpedition wird vom 9. bis 13. Februar 2006 zum
Preis von 1.750 EUR pro Person im Doppelzimmer angeboten. Weitere Ziele im
Reiseprogramm 2006 von Pencom Ploner Partner sind Bangkok, Paris, Hamburg,
London, Barcelona sowie Las Vegas und Shanghai. Information und Buchung:
www.ploner-partner.de