9. SKI-WM DER GASTRONOMIE IN ISCHGL
In der Alpen Lifestyle Metropole Ischgl kämpfen am 5. und 6. April 2017 Köche, Kellner und Co. zum 9. Mal auf Skiern um den Weltmeistertitel weiterlesen ...
Wer zieht in die "MasterClass" ein?
Zweite Episode "MasterChef" am Montag, 14. November auf Sky 1 - "MasterChef" ist die weltweit erfolgreichste Koch-Castingshow mit über 300 Millionen Zuschauern und mehr als 10.000 Kandidaten, sie ist in 58 Ländern on air. weiterlesen ...
Koch-Wettbewerb "Next Chef Award"
Die Hamburger Gastro-Messe INTERNORGA fördert den Nachwuchs für die Gastronomie. Mit dem Next Chef Award geht die internationale Leitmesse gemeinsam mit Sternekoch Johann Lafer 2017 in die nächste Runde: Junge Koch-Talente können bei dem innovativen Kochwettbewerb ihr handwerkliches Geschick vor fachkundiger Jury beweisen weiterlesen ...
Eiweißreiches Essen lässt Leberfett schmelzen
Wie eine neue Ernährungsstudie zeigt, verringert eiweißreiches Essen innerhalb von sechs Wochen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes das Leberfett um bis zu 48 Prozent - Dabei war es egal, ob die Kost vorwiegend auf pflanzlichem oder tierischem Eiweiß basierte weiterlesen ...
Hobbyköche gesucht für TV
Im Auftrag von "EndemolShine Germany" suchen wir für einen spannenden Koch-Wettbewerb bundesweit Teilnehmer: "Das Wohnzimmer-Restaurant" (AT) - Hobbyköche gesucht! Wir suchen starke Kochteams, die sich in der eigenen Küche einem Koch-Wettbewerb stellen und die Konkurrenz mit ihrer Kreativität an die Wand kochen. weiterlesen ...
Wissenschaftler untersuchen Wirkung von Orangensaft
In einer Studie aus Brasilien haben Forscher untersucht, wie sich Orangensaft auf unser Wohlbefinden auswirkt. Die Ergebnisse lassen darauf schließen, dass Orangensafttrinker besser vor chronischen Erkrankungen und Stoffwechselerkrankungen geschützt sein könnten weiterlesen ...
Neue Kurse in der Königsdorfer Weißwurstmanufaktur
Los geht´s mit einem Überblick über die wichtigsten Zutaten: Kalb, Schwein, Frisches wie Zitrone oder Petersilie und natürlich die Gewürze. Bis ins Detail erklärt Uli Hofherr, Chef der Landmetzgerei Hofherr, seinen Schülern die Bestandteile, die in den kommenden Stunden zur persönlichen Wurst werden sollen weiterlesen ...
Salzseminar für Profis und Amateure
Der Gewürz- und Salzexperte ist Sternekoch, Buchautor und Gewürzhändler - Tafel-, Meer- oder Steinsalze: Eine Unterscheidung der Salzarten steht ebenso auf dem Programm, wie deren Gewinnung und Aufbereitung sowie der Einsatz in der Küche zu Hause und in der Gastronomie - Die Teilnehmer erfahren, wie die unterschiedlichen Salze perfekt eingesetzt und kombiniert werden weiterlesen ...
Service-Wettbewerb "Preis für Große Gastlichkeit 2016"
Service-Mitarbeiter im Restaurant sind von Beginn an vielseitig gefordert und haben einen abwechslungsreichen Beruf - Selten steht ihr ungewöhnlich weites Tätigkeitsfeld im Mittelpunkt - Diesem Beruf wieder mehr Aufmerksamkeit in der breiten Öffentlichkeit zu verleihen ist eines der Anliegen der internationalen Vereinigung L’Art de Vivre weiterlesen ...
Sentiero Gourmet, Gourmet Path, Event, Livigno
Alpine Bergwelt und kulinarische Verlockungen - dies sind die Zutaten, die Livigno, den kleinen Ort in der Lombardei inmitten der italienischen Alpen, ausmachen - Das Beste aus beidem kombiniert nun das neue "Sentiero Gourmet - Gourmet Path" Event, das am 14. Juli 2016 zum ersten Mal stattfindet und von Livignos Spitzenköchen ins Leben gerufen wurde weiterlesen ...