Andreas Larsson ist Weltmeister der Weinkunde. Der
Chefsommelier des Restaurants "PM & Vänner" (PM und Freunde) in der
südschwedischen Stadt Växjö siegte bei der 12. Weltmeisterschaft der
Sommeliers, die im Mai 2007 auf Rhodos ausgetragen wurde.
"The International Association of Sommeliers" veranstaltet alle drei Jahre
eine WM, in der die Teilnehmer in Theorie und Praxis beweisen müssen, wer
das umfassendste Wissen rund um den Wein hat. Unter anderem müssen die
Wettkämpfer Beispiele guten Services geben und Weine blind verkosten. In der
Finalrunde am 20. Mai 2007 setzte sich Andreas Larsson gegen die Vertreter
aus Frankreich, England und der Schweiz durch.
Andreas Larsson ist seit 2006 kreativer Chefsommelier im bereits mehrfach
ausgezeichneten Restaurant "PM & Vänner"- www.matodryck.se . Mitten in der
Wald- und Seenlandschaft Smålands ist es "PM und Freunden" gelungen, einen
starken Gegenpol zur großstädtischen Gourmet-Szene Schwedens zu bilden.
Küchenchef Anders Lauring setzt mit seinem kreativen Team ausschließlich auf
Zutaten, die von Bauern, Fischern, Pilz- und Beerensammlern sowie Jägern aus
der Region kommen. Bloß der Wein kommt von weiter her: den findet
Chefsommelier Andreas Larsson bei den besten Winzern der Welt.
Växjö liegt zwei Autostunden von der Öresundbrücke oder dem Fährhafen
Trelleborg- www.ttline.de in Südschweden entfernt. Im Sommer gibt es
Direktflüge nach Småland- www.schwedencharter.de und ab Oktober fliegt
Ryanair direkt nach Växjö- www.ryanair.com
Allgemeine Information zu
Småland als Reiseziel gibt es auf www.visit-smaland.com