Balsamico Test

BALSAMICO TEST
ZDF-Magazin WISO: Balsamico im Test - Discounter bieten gute Tropfen Das ZDF-Wirtschaftsmagazin "WISO" hat die italienische Essigspezialität Balsamico getestet. Nummer eins beim WISO-Test ist der "Acentino Aceto Balsamico di Modena" von Lidl. Der Balsamico der Bio-Marke Rapunzel erreicht den zweiten Platz, dicht gefolgt von einem weiteren Discounter-Produkt: dem Cucina-Balsamico von... Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen: http://www.kochmesser.de/archiv/2009-01/Balsamico-Test_24076.html 18.01.2009 Bewertungspunkte: 6 Nein Ja \| \| Bookmark Als PDF öffnen Diese Seite drucken « vorherige Meldung lesen Weitere Reports über: balsamico test, sternekoch johann lafer, alois gölles, henning heuel, andrea bombarda, chefredakteurin, feinschmecker, madeleine jakits, Bei google suchen: balsamico test, sternekoch johann lafer, alois gölles, henning heuel, andrea bombarda, chefredakteurin, feinschmecker, madeleine jakits, Kommentar zum Artikel schreiben Name E-mail Titel Kommentar Kommentare: 1. Andre Paul sagte: Geschmack? Ich teile die Aussage von Frau Daunderer. Mir ist es vollkommen unerklärlich, wie eine Jury einen Aceto auf den 1. Platz wählen kann, dass u.a. Farbstoff und Zuckerkulör als Inhaltsstoffe enthält. Der Bericht von WISO und die Jury erscheint so vollkommen unglaubwürdig! 2. Claudia Daunderer sagte: Ein Leben für den guten Geschmack "Ein Leben für den guten Geschmack", so beginnt Herrn Lafers Leitsatz auf seiner Website. Nach dem Balsamicotest der Discounter dürfte es seine Geschmacksnerven etwas in Unordnung gebracht, wenn nicht gar beleidigt haben. Das Erstgenannte Billigprodukt enthält Weinessig, ein wenig konzentrierten Traubenmost (immerhin 30%), Farbstoff, Antioxidationsmittel und natürlich Zuckerkulör, denn ohne wäre die braune Brühe nicht geniessbar. Für einen wirklich echten Balsamico braucht es lediglich eingekochten Traubenmost (100%) und ein wenig Geduld. Denn die angenehme Süsse kommt von alleine während der Fassreife. Die genannten Produkte dürften allerdings ein Fass von innnen nie gesehen haben, darum braucht es den Farbstoff. Vorsichtshalber steht auch nur drauf, dass der Inhalt für die Lidl Stiftung hergestellt wurde, genauere Angaben macht der Hersteller nicht. Schade, dass sich Persönlichkeiten wie Lafer und Jakits nicht dafür einsetzen den Feinschmeckern einen wirklich guten Tropfen zu präsentieren, es gäbe so viel über die kleinen Acetaien rund um Modena und der Reggio Emilia zu erzählen. 04.04.2011 - CHROMA type 301 ist der Sieger Das von F.A. Porsche entwickelte CHROMA type 301 Küchenmesser siegte klar in den wichtigsten Disziplinen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostanfälligkeit - "best in Test" beim führenden skandinavischen Test Institut Hier finden Sie mehr ... 17.10.2008 - Das korrekte Schleifen von japanischen Messern - Video Wie bekommt man die hochwertigen Kochmesser und Küchenmesser wieder scharf? Gucken Sie sich diese lehrreiche Video an! Weiter... 18.12.2007 - Stiftung Warentest testet Küchenmesser Große Freude bei kochmesser.de. Die Stiftung Warentest attestierte kochmesser.de die herausragende Qualität seiner importierten Produkte - Santoku und Kochmesser wurden getestet - Kein anderer Hersteller/Importeur hat mit mehreren Messern einen besseren Durchschnitt erzielt als kochmesser.de Mehr hierzu... 26.05.2012 - Mario Lohninger Beide Restaurants von Mario Lohninger im Frankfurter CocoonClub schliessen - Aber im Herbst will Lohninger ein neues Restaurant eröffnen Weiter... 24.05.2012 - Schweiz: Die besten Chefs des Jahres werden ausgezeichnet GastroJournal und Bischofszell Nahrungsmittel verleihen Titel "Zukunftsträger 2012" - Edwin Müller, Alfred Sutter, Benjamin Zerbe und Thomas Amstutz heissen die Zukunftsträger 2012 Mehr... 249 Besucher auf dieser Seite	Newsletter abonnieren (gratis, kann jederzeit per Mausklick abbestellt werden. Ihre E-mail Adresse wird nicht an dritte weitergegeben.) Name: E-mail: NEWS FEEDS Benutzen Sie unsere RSS-Feed um aktuelle Nachrichten mit Ihrem Newsreader zu lesen: RSS - Alle Artikel RSS - Food RSS - Destinations RSS - Food im TV RSS - Berlin RSS - News RSS - Reiseangebote Book your Hotel Buchen Sie ihr Hotel preiswerter. Hotelbuchungsmaschine Oh du fröhliche Weihnachtszeit! Sparen Sie mit HRS bis zu 60% bei Übernachtungen! Kochrezepte

ZDF-Magazin WISO: Balsamico im Test - Discounter bieten gute Tropfen Das ZDF-Wirtschaftsmagazin "WISO" hat die italienische Essigspezialität Balsamico getestet. Nummer eins beim WISO-Test ist der "Acentino Aceto Balsamico di Modena" von Lidl. Der Balsamico der Bio-Marke Rapunzel erreicht den zweiten Platz, dicht gefolgt von einem weiteren Discounter-Produkt: dem Cucina-Balsamico von...

Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen:
http://www.kochmesser.de/archiv/2009-01/Balsamico-Test_24076.html

18.01.2009

Bewertungspunkte: 6

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Kommentare:

1. Andre Paul sagte:
Geschmack?
Ich teile die Aussage von Frau Daunderer. Mir ist es vollkommen unerklärlich, wie eine Jury einen Aceto auf den 1. Platz wählen kann, dass u.a. Farbstoff und Zuckerkulör als Inhaltsstoffe enthält. Der Bericht von WISO und die Jury erscheint so vollkommen unglaubwürdig!

2. Claudia Daunderer sagte:
Ein Leben für den guten Geschmack
"Ein Leben für den guten Geschmack", so beginnt Herrn Lafers Leitsatz auf seiner Website. Nach dem Balsamicotest der Discounter dürfte es seine Geschmacksnerven etwas in Unordnung gebracht, wenn nicht gar beleidigt haben. Das Erstgenannte Billigprodukt enthält Weinessig, ein wenig konzentrierten Traubenmost (immerhin 30%), Farbstoff, Antioxidationsmittel und natürlich Zuckerkulör, denn ohne wäre die braune Brühe nicht geniessbar. Für einen wirklich echten Balsamico braucht es lediglich eingekochten Traubenmost (100%) und ein wenig Geduld. Denn die angenehme Süsse kommt von alleine während der Fassreife. Die genannten Produkte dürften allerdings ein Fass von innnen nie gesehen haben, darum braucht es den Farbstoff. Vorsichtshalber steht auch nur drauf, dass der Inhalt für die Lidl Stiftung hergestellt wurde, genauere Angaben macht der Hersteller nicht. Schade, dass sich Persönlichkeiten wie Lafer und Jakits nicht dafür einsetzen den Feinschmeckern einen wirklich guten Tropfen zu präsentieren, es gäbe so viel über die kleinen Acetaien rund um Modena und der Reggio Emilia zu erzählen.

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