Voilà: Das Trüffelbuch geht in die dritte Auflage – diesmal auch in Frankreich
Das Buch Trüffel und andere Edelpilze von Ralf Bos und Thomas Ruhl ist nach wie vor so erfolgreich dass es nun in der mittlerweile dritten Auflage herausgegeben wird. Neu ist, dass es diesmal auch in Frankreich erscheint.
Ralf Bos, Thomas Ruhl – Trüffel und andere Edelpilze
Autoren: Ralf Bos, Thomas Ruhl
Fotograf/Gestalter: Thomas Ruhl
Umfang: 312 Seiten
Format: 24 x 28 cm
Preis: EUR 69,- zzgl. Versand
Fackelträger Buchverlag, August 2006
Deutschlands Top-Gourmet-Lieferant Ralf Bos www.bosfood.de und Erfolgsautor und Fotograf Thomas Ruhl haben zusammen ein Buch über eines der wertvollsten Lebensmittel der Welt verfasst.
Mit Warenkunde, Reportagen und Rezepten ist es weit mehr als nur ein Kochbuch. Dieses traumhaft ästhetische und hochinformative Werk gibt faszinierende Einblicke in die Welt der “Diamanten der Küche”. Es werden alle bekannten Trüffelsorten vorgestellt und bewertet. In Expeditionen durch die Trüffelregionen, Frankreichs, Italiens, Deutschlands und sogar Chinas dokumentieren Autor und Fotograf, die manchmal skurrilen Methoden der Trüffelsucher. So entstanden fesselnde, eindrucksvoll bebilderte Reportagen über Trüffel und die Menschen die mit ihnen leben. Auch andere Edelpilze, wie der Steinpilz oder die Spitzmorchel, werden vorgestellt, denn sie finden in der gehobenen Küche traditionell – und immer häufiger – Verwendung. Abgerundet wird das Buch mit praktischen Hinweisen zum richtigen Kauf und Genuss von Trüffeln sowie zahlreichen Rezepten und wunderbaren Food-Fotos.
EDITION PORT CULINAIRE: Buchkunst und gute Bilder
weitere Informationen auch im Internet: www.port-culinaire.de