Revolutionäres Programm zur Chefs (R)Evolution

Die dritte Ausgabe der Chefs(R)Evolution - the Dutch Avantgarde Cuisine Festival - findet statt am Sonntag 18. und Montag, 19. September 2016, in und rund um das Hotel Librije und das direkt angrenzende Theater De Spiegel in Zwolle - Der Event wird organisiert von Jonnie and Thérèse Boer vom Restaurant De Librije in Zusammenarbeit mit Thomas & Carola Ruhl von Port Culinaire - Die weltbesten Köche werden während des kulinarischen Festivals auf der Bühne präsentieren weiterlesen ...

Das beste Brot

Das Buch BROT von Jochen Gaues ist ab jetzt im Handel - Er ist der bekannteste Bäcker Deutschlands - Die besten Restaurants zählen zu seinem Kundenstamm. Er belieferte Bundespräsidenten, die deutsche Fußballnationalmannschaft und viele mehr - Das kommt nicht von ungefähr, denn sein Brot ist einzigartig: Wer einmal davon gekostet hat, der weiß, wie gutes Brot schmecken muss weiterlesen ...

Fermentation – Heiko Antoniewicz

Neues Kochbuch von Heiko Antoniewicz - "Einer, der sich seit Jahren mit den spannenden Möglichkeiten der Fermentationstechnik beschäftigt, ist der Koch Heiko Antoniewicz. Er zählt nicht nur zu den besten Köchen Deutschlands, er ist auch dafür bekannt, dass er immer auf der Suche nach vielversprechenden Techniken und Zutaten ist." weiterlesen ...

Besser sein im Catering

Neuauflage des "Erfolgsevents" mit überarbeitetem Inhalt - Die Teilnahme ist kostenlos. Nur noch wenige Plätze frei - Vortrag: Thomas Ruhl & Heiko Antoniewicz, ehemaliger Sternekoch und Küchenchef beim Nobelcaterer Kofler & Kompanie - viele andere mehr weiterlesen ...

Wein & Sekt gut lagern

Nicht jeder hat einen Weinkeller, Abhilfe schafft hier ein guter Weinklimaschrank wie der hochwertige Weinkühler Vertigo von KitchenAid: Er stellt dieselben Bedingungen her wie ein guter Weinkeller, und mit ihrem edlen Design integrieren sich die KitchenAid-Geräte perfekt in jedes Wohnkonzept weiterlesen ...

CHEF-SACHE 2013

Die fünfte Auflage des internationalen Gastronomie- Symposiums findet am 29. und 30. September 2013 im Staatenhaus in Köln statt - wir haben das gesamte Programm - neuer Aussteller: kochmesser.de mit den Lieblingsmessern der Profis weiterlesen ...