Young Chefs Exchange Program

Mit dem Young Chefs Exchange Program ans andere Ende der Welt - Am 19. Februar 2013 starteten vier Jungköche ihre vierwöchige Reise nach Neuseeland, wo sie in einigen der besten Restaurants des Landes arbeiten und die Spitzengastronomie der südpazifischen Inseln kennenlernen weiterlesen ...

Roel Lintermans in Berlin

Ungewöhnliche Kombinationen, modern und phantasievoll, konnten begeistern - Gelungen die Balance zwischen Tradition und Moderne, eindrucksvoll das Spiel mit Prokukt und Zutat - Auf den Tellern regierten Ästhetik und Geschmack - Gourmetrestaurant Les Solistes by Pierre Gagnaire weiterlesen ...

Neues aus der Bio-Branche

Professor Simonetta Carbonaro verlangte ihren Zuhörern das Letzte ab - Eine Abbildung nach der anderen jagte die Konsumpsychologin von der Universität Boras/Schweden auf der Eröffnungsfeier der Leitmesse der Bio-Branche BioFach 2010 weiterlesen ...

Tim Mälzer kocht!

WDR, Samstag, 17.10., 17:50 - 18:20 Uhr. Hamburg - Tagliata, Frittata... Küchenkauderwelsch?! Tim Mälzer zeigt wieder einmal eindrucksvoll, dass derartige Begriffe vielleicht schwierig auszusprechen sein mögen, sonst aber für jeden verständlich und leicht nach zu kochen sind! weiterlesen ...