Charles Schuman in Hongkong

Wer sich im Zeitraum vom 30. Oktober bis 5. November in Hongkong aufhält, kann die Bekanntschaft des Barkeepers und Eigentümers einer der berühmtesten Bars in Europa machen. Charles Schuman vom Schuman’s in München gibt ein kurzes Gastspiel in der Lobster Bar & Grill des Island Shangri-La in der chinesischen Metropole.

Das frühere Hugo Boss Model blickt auf eine mehr als 20-jährige Erfahrung hinter dem Bar-Tresen zurück. In das Fünf-Sterne-Hotel, Island Shangri-La, bringt er sein American Bar Buch mit, das als Bibel für das Mixen von Getränken gilt.

Während seines Besuchs wird er zudem zwei Meisterklasse-Kurse am Freitag, 3. November, und Samstag, 4. November anbieten. Die Teilnahme kostet HKS 1388 (rund Euro 142). Im Preis enthalten sind außer den Tipps des Meisters ein spezieller Bar-Shaker, ein handsigniertes American Bar Book und ein viergängiges Menü.

Die im sechsten Stock des Island Shangri-La liegende Lobster Bar and Grill ist mittags von 12.00 bis 14.30 Uhr geöffnet, Cocktails werden von 15.00 bis 18.00 Uhr serviert. Dinnerzeit ist von 18.30 bis 22.30 Uhr. Drinks werden bis 1.00 Uhr beziehungsweise bis 2.00 Uhr an Wochenenden angeboten.

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