TK Pizza verfeinern

Italienische Lebensart aus dem Eisfach – VOX Magazin “Wissenshunger” kostet am Donnerstag Tiefkühl-Pizzen

Tiefkühlpizzen liegen im Trend. Pro Jahr essen die
Deutschen 2,9 Kilogramm davon, das entspricht gut 10 Kartons. Doch
nur selten entpuppen sich die Teigprodukte aus der Tiefkühltruhe als
wirklicher Genuss. Das VOX-Magazin “Wissenshunger” zeigt am
Donnerstag (19.10.) um 18 Uhr, wie aus der gefrorenen Pizza eine
leckere Mahlzeit werden kann.

Ob Margherita, Salami, oder Tonno: Die Auswahl an Tiefkühlpizzen
ist groß. Doch die Produkte unterscheiden sich nicht nur im Belag
sondern auch in der Zubereitung: Wer eine knusprige und zugleich
saftige “Quattro Stagione” servieren möchte, sollte vorher das
Kleingedruckte auf der Packung lesen: Während die eine Pizza direkt
aus dem Tiefkühlfach in den vorgeheizten Backofen kommt, muss die
andere vor dem Backen kurz antauen. Die unterschiedlichen
Zubereitungsarten sind auf den Wassergehalt der Tiefkühlprodukte
zurückzuführen: Je mehr Flüssigkeit drin steckt, desto schneller muss
die Pizza in den heißen Ofen.

Das VOX-Magazin “Wissenshunger” verrät, wie sich Pizzen aus der
Tiefkühltruhe mit wenigen Handgriffen verfeinern lassen, zum Beispiel
mit ein paar Spritzern Olivenöl aus einem Zerstäuber. Auch
Büffel-Mozzarella, frische Tomaten oder Oliven runden den Geschmack
ab. Nach dem Backen bieten sich Rucola und Basilikum zum Garnieren
an. Allerdings sollte der Pizza-Fan beim Aufpeppen der Fertigkost die
Kalorien im Auge behalten. Tiefkühl-Pizzen enthalten nämlich
grundsätzlich zu viel Fett. Mit 600 bis 800 Kalorien – je nach Belag
– decken sie etwa die Hälfte des Tagesbedarfs. Fertiger Pizzateig aus
dem Kühlregal ist dagegen eine gute Alternative zur Tiefkühlware.
Hier kann jeder selbst bestimmen, wie deftig der Belag ausfallen
soll.

“Wissenshunger”: Donnerstag, 19. Oktober, um 18.00 Uhr bei VOX