Servicezeit: Essen & Trinken

Kindermilchprodukte im Test

Sie sind bunt verpackt, richtig schön süß und eine Verlockung für die
Kleinen – spezielle Kindermilchprodukte wie Pudding und Joghurt. Eine
“Extraportion Milch” sollen sie liefern, besonders gut für die Knochen und
sogar eine richtig gesunde Zwischenmahlzeit sein – so die Werbeaussagen auf
den Verpackungen. Doch in erster Linie sind sie teuer und zu fett,
kritisieren Ernährungsexperten. Servicezeit: Essen & Trinken hat
verschiedene Kindermilchsnacks getestet. Wie hoch ist der Anteil an Zucker
und Fett, enthalten sie synthetische Zusätze und wie hoch ist die
Kalorienzahl? Stecken überhaupt gesunde Früchte in den Bechern?

Paella – Spanisches Reisgericht mit Tradition

Viele Spanienurlauber ahnen nicht, wie aufwändig es ist, eine echte Paella
zu kochen. Eine riesige Pfanne, ein Haufen Reis und kleine Stücke Gemüse und
Fleisch – die Zubereitung scheint auf den ersten Blick ganz einfach, doch in
Wirklichkeit ist sie eine Kunst für sich. Nicht nur die passende Sorte Reis
ist entscheidend für ein gutes Gelingen, sondern vor allem das richtige
Gefühl für Garzeiten und Mengen. In der Region Valencia ist die Paella sogar
Nationalgericht, sie darf bei keinem Familienfest fehlen.

Fisch aus fairem Handel

Industrielle Fischerei ist ausbeuterisch und gefährdet den Fischbestand. Die
gemeinnützige Organisation “fair fish” will hingegen einen nachhaltigen und
vor allem auch artgerechten Fischfang fördern. Fischer im Senegal
profitieren bereits vom dem Schweizer Projekt, denn sie erhalten einen
angemessenen Preis für ihre Ware. Der Handel sowie die Verarbeitung der
Fische liegen in den Händen der senegalesischen Frauen, die so ein
zusätzliches Einkommen haben. Zur Zeit nur in der Schweiz erhältlich, wird
der fair gehandelte Fisch auch bald bei uns zu bekommen sein.

WDR, Freitag, 13.10.2006, 18.20 Uhr – 18.50 Uhr
Wiederholung: WDR, Montag, 16.10.2006, 11.15 Uhr – 11.45 Uhr

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