Volkswagen-Currywurst und Serano-Schinken

Auf der DU UND DEINE WELT finden die Besucher zahlreiche Köstlichkeiten, Spezialitäten, Gewürze oder auch Obstsorten zum Probieren und Genießen. Hamburgs Einkaufs- und Erlebnismesse lädt von Samstag, 21. bis Sonntag, 29. September, ein. Hier erfahren die Besucher, dass Yoghurt durchaus eine Alternative zu Eis darstellt, dass es Schokolade gibt, die leckerer als jede andere ist, und auch, dass eine von Volkswagen hergestellte Currywurst ein wahrer Gaumenschmaus sein kann.

Was es mit dem Geheimnis um die Currywurst auf sich hat, das lässt sich am Stand von Benno Eisermann herausfinden. Dort wird nämlich das wohl meistproduzierte Produkt des Volkswagenkonzerns angeboten. Und das trägt nicht den Namen Golf oder Passat – es ist die „Volkswagen-Currywurst“. Die wurde ab 1973 zunächst in den VW-Kantinen angeboten, ließ sich später auch bei den Autohändlern der Marke ordern. Mittlerweile hat die Wurst überregional zahllose Fans. Denn diese Currywurst ist anders: Nicht weil sie besonders gewürzt wird, sondern vor allem, weil sie einen nur halb so hohen Fettanteil wie übliche Würste aufweist. Außerdem enthält sie weder Phosphate, noch Milcheiweiß oder Glutamat.

Ungewöhnliches und vor allem ungewöhnlich Schmackhaftes lässt sich auch in der „Marktzeit“, dem Feinschmeckermarkt aus der Fabrik in Hamburg-Ottensen, auf der DU UND DEINE WELT entdecken. Die Veranstalter Marie Biermann und Max Schittek brachten von ihren Auslandsreisen in die Metropolen der Welt die Idee der Neighbourhood Markets nach Hamburg, organisieren seit nunmehr zwei Jahren diesen Markt, auf dem regionale Anbieter und ausnahmslos inhabergeführte Betriebe Spezialitäten und kulinarische Besonderheiten anbieten. Schon zum wiederholten Mal besucht das Projekt die DU UND DEINE WELT, bietet laut Max Schittek französische Köstlichkeiten von Aurélie Gourmet, italienische Schinken von Toni Serano oder auch erntefrisches Obst des Obsthofes Tamke. Weil es bei der DU UND DEINE WELT vor allem um das Erleben und Genießen geht, gibt es Sitzmöglichkeiten zum Verweilen, während Hamburger Songwriter für Unterhaltung sorgen.

Kochen ist Genuss und Lebensart zugleich. Ein Trend, der auf der DU UND DEINE WELT groß geschrieben und stets neu zelebriert wird. Die „Genusswelt – das Gläserne Kochstudio“ des Kochclubs Gastronom Hamburg e.V. ist deshalb seit Jahren ein Besucherhit und lockt wieder mit außergewöhnlichen Kochaktionen zum Schauen, Mitmachen und Probieren. Profiköche kochen vor den Augen der Besucher und versorgen sie mit Probeportionen und selbstverständlich auch mit leckeren Rezepten zum Nachkochen. In diesem Jahr widmet man sich unter dem Motto „Landlust – regionale Küche aus Omas Garten“ traditionellen Rezepten und regionalen Produkten, die mit dem Wissen moderner Kochkunst in die Gegenwart gerettet werden und dann so gar nicht mehr gestrig wirken. Bekommen die Besucher dabei selbst Lust zu kochen, dann steht ihnen ein aufwändig ausgestatteter Showtruck zur Verfügung, in dem sie gemeinsam mit ausgewiesenen Spitzenköchen am Herd zaubern können.

Wer die Anregungen zu Hause gleich in die Tat umsetzen möchte, findet viele Zutaten und unterschiedliche Beilagen für ein perfektes Menü. Das Angebot an Gewürzen ist nahezu unbegrenzt, es gibt internationale Käsespezialitäten ebenso wie dazu die ausgesuchten Weine. Mehr noch: Aus der Schweiz reisen die Chocolatiers des Traditionsunternehmens Camille Bloch an, stellen ihre jüngsten Kreationen vor. Die Friends of frozen Yogurt wiederum beweisen, wie vielfältig sich Yoghurt als kalorienarme Alternative zum Speiseeis genießen lässt. In Geschmacksrichtungen, die von „Hellbelly Blueberry“ über „Spicy Cinnamon“ bis zu „Vampire Blood Orange“ reichen.

Der Trend zum Kochen spiegelt sich natürlich auch im Angebot rund um das passende Equipment. Hier bietet Hamburgs Einkaufs- und Erlebnismesse den Besuchern einen breiten Überblick über die Neuheiten aus dem Bereich der Küchengeräte und des Zubehörs. Verbunden sind auch diese Vorstellungen immer mit dem Genießen und Ausprobieren. So präsentiert EP:Röglin aus Hamburg-Eimsbüttel die neuesten Nespresso-Kaffeeautomaten und bietet den Besuchern gleichzeitig aktuelle Sorten wie Vanilio, Ciocattino oder Caramelito zur Verkostung an. Ergänzt wird das Angebot unter anderem von Friteusen, die nahezu fettfrei arbeiten und modernsten Küchenmaschinen, die sogar selbst kochen können.

Mark Deneberger wiederum hat unter den Besuchern der DU UND DEINE WELT schon zahllose Anhänger. Aus der Grundidee der Kochblume, einem genialen Überkochschutz für jeden Topf, ist mittlerweile ein umfangreiches Produktprogramm gewachsen. In Hamburg als Neuheit vorgestellt werden unter anderem Kochlöffel und Frischhaltedeckel. Die können exklusiv nur auf der DU UND DEINE WELT aus nächster Nähe in Augenschein genommen werden – Insidertipps inklusive.

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