Servicestudie Pizza-Lieferservice 2011

Service insgesamt gut, jede zweite Pizza schmeckt nicht –
Testsieger ist Hallo Pizza vor Joey’s und Call a Pizza

Schnelle Lieferung, warmes Essen und leckere
Zutaten – das sind die entscheidenden Faktoren bei der Pizzabestellung.
Welcher Service und welche Preise den Kunden erwarten, untersuchte jetzt
das Deutsche Institut für Service-Qualität. Die Marktforscher analysierten
verdeckt sechs überregional tätige Lieferketten in Berlin, Hamburg und
München.
Insgesamt zeigten Pizza-Lieferanten einen guten Service. „Am Telefon
punkteten Mitarbeiter mit Freundlichkeit, jedoch weniger mit Kompetenz“,
erläutert Markus Hamer, Geschäftsführer des Instituts. Defizite zeigten sich
bei den Fragen zu den Inhaltsstoffen und Unverträglichkeiten.

„Wer sich zu
Analogkäse, Allergenen oder Bio-Produkten informieren möchte, findet auf
den Internetseiten der Lieferdienste gute Informationen“, fügt Hamer hinzu.
Lediglich 52 Prozent der im Test gelieferten Pizzen wurden als schmackhaft
bewertet. Den Pizzen fehlte es an Frische oder Würze, sie waren zu fettig
oder die Hauptzutaten waren als solche nicht zu schmecken. Im Durchschnitt
erreichte eine Bestellung den Kunden immerhin nach 32 Minuten. Fast alle
Pizzen wurden zumindest warm ausgeliefert, knapp die Hälfte sogar noch
heiß.
Größte Preisunterschiede im Test wurden bei der vegetarischen Pizza
verzeichnet. Wer hier Preise vergleicht, kann bis zu 34 Prozent sparen. Bei
der Salami Pizza dagegen bestand kaum Preisdifferenzen. Die
Produktanalyse zeigte, dass nur ein Lieferdienst Bioprodukte anbot. Jedoch
gab es bei allen Unternehmen neben Pizza auch Pasta, Salat, Pizzabrötchen
und Baguette. Zwei Drittel der Unternehmen boten kostenlose Zusatzzutaten
wie zum Beispiel Kräuter, Knoblauch oder Soßen.

Gesamttestsieger und damit überregional bester Pizza-Lieferservice 2011
wurde Hallo Pizza. Das Unternehmen zeigte den besten Service bundesweit
und wurde auch Gesamtsieger in Berlin. Mit dem besten Produktangebot
landete Joey’s bundesweit auf Platz. Dritter wurde Call a Pizza und erreichte in allen Städten ein Top
Ergebnis beim Service. Bester Lieferservice in München wurde Blizzeria.

In der Studie mit 190 Servicekontakten wurden der Service, die
Produktauswahl und die Preise analysiert. Im Fokus der Serviceanalyse stand
die Lieferqualität. Hierfür wurden unter anderem Lieferdauer, Geschmack und
Temperatur der Speisen sowie Kompetenz und Freundlichkeit der Mitarbeiter
bewertet. Zusätzlich flossen die Ergebnisse des Telefon- und im Internet-
Tests in die Bewertung ein. Für die Studie wurden in jeder Stadt je vier Lieferund
Telefon-Tests pro Lieferkette durchgeführt. Zudem wurden die
Internetseiten der getesteten Unternehmen umfassend analysiert.

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