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Chef-Sache Nachlese

Nachlese - Am 26. und 27. Oktober 2014 versammelte sich das "who is who" der internationalen Gastronomiebranche im Palladium in Köln - Das Ambiente der neuen Location bildete den perfekten Rahmen für Ausstellungen und das Programm. weiterlesen ...
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Davide Oldani, Enrico Cerea, Luigi Taglienti

Größen wie Massimo Bottura, Enrico Cerea und Davide Oldani zeigten im eigens eingerichteten Kochtower ihre ganz persönlichen Spaghetti-Kreationen - Ein italienischer Klassiker neu interpretiert - alles live vor Publikum und auf großer Leinwand - Rezepte und Videos sind jetzt online weiterlesen ...
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TEST: Fernbus

Bahn-Konkurrenten punkten mit Komfort - Testsieger ist ADAC Postbus vor MFB Mein-Fernbus und Berlin Linien Bus - Erstaunlich hoch waren die Preisunterschiede: So lag der errechnete Kilometerpreis auf einer der untersuchten Strecken beim günstigsten Anbieter bei knapp vier Cent, beim teuersten Anbieter mussten über 26 Cent bezahlt werden weiterlesen ...
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Toastschinken

Toastschinken - zu viel Wasser, zu wenig Protein - 17 Produkte im Test, vier "nicht zufriedenstellend" - Berger, Clever, Landauer und Weiser mit erhöhter Gesamtkeimzahl - Aibler mit Fäkalkeimen in stark erhöhtem Ausmaß weiterlesen ...
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Desserts werden gesünder

Wenn es um die süße Küche von morgen geht, findet sich auf den Tellern selbst immer weniger Süßes - Durch Zutaten wie Getreide, Gemüse und Kräuter werden Desserts nicht nur kreativer, sondern durch weniger Zucker auch immer gesünder - Auf traditionelle Zutaten wie Schokolade und Sahne wird zunehmend verzichtet weiterlesen ...