WDR, Donnerstag, 29.10. um 13:45 Uhr
Servicezeit: Essen & Trinken – Kochen mit Martina und Moritz
Thema: Kochen mit Oliven – Der Geschmack von Ferien
Kochen mit Oliven – Der Geschmack von Ferien: Einfach erstaunlich, wie beliebt Oliven geworden sind. Kein Markt, auf dem nicht wenigstens ein Stand Oliven anbietet, auf alle erdenkliche Art eingelegt. Oliven passen als Snack zum Glas Wein, gehören auf den klassischen Antipasti-Teller. Dass man noch sehr viel mehr damit anstellen kann, nämlich Gerichte damit zaubern, die den Duft des Sommers in sich tragen, das zeigen Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer. Sie werden eine köstliche Paste daraus zubereiten, als Basis für viele Saucen, natürlich gibt’s ein Spaghettigericht, bei dem Oliven die Hauptrolle spielen, ein provenzalisches Hähnchen und eine mit Oliven gefüllte Roulade.