Dieter Müller

N24, Montag, 30.03. um 19:10 Uhr

Die Reportage XXL

Lust auf Genuss – Die feinen Tricks der Spitzenköche

Auf der ganzen Welt gibt es 34 3-Sterne Köche – in Deutschland sind es momentan 4 – Dieter Müller ist seit 1997 einer davon. 3-Sterne Küche bedeutet für Müller harte Arbeit und punktgenaue Zubereitung. Bestes Beispiel ist sein Amuse-bouche Menü – 19 kleine Gänge, darunter das Parfait von der Gänseleber, Wachtelessenz mit Trüffelklößchen oder ein Cappuccino von Curry auf Zitronengras mit Hummer. Teures ist gerade gut genug!

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