Grüner wird’s nicht! Bio ist auf dem Vormarsch. Aber auch im normalen Kantinenbetrieb?
Küchenchef Pietro Santoro will mit seinem Team beweisen, dass Essen in Massen nicht ungesund sein muss.
In der ‘Ökokantine’ gehen täglich mehr als 1400 Essen über die Theke! Gegenüber einer 0815-Massenkantine ist der Aufwand in der Küche deshalb sehr viel größer. Und das gilt besonders für das Fleisch …
Kabel1, Samstag, 26.01., 15:10 – 16:15 Uhr, Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen