Was wäre eine Bica oder ein Galão ohne die kleine, süße Sünde: Ein Pastel de Nata, ein kleines, knuspriges Törtchen, das mit leichtem, feinem und mit
Vanille gewürztem Sahnepudding gefüllt ist, gehört einfach dazu.
Erfunden
wurde das köstliche Naschwerk von den Schwestern des Hieronymus-Klosters im
Stadtteil Belém in Lissabon. Ab 1837 übernahm die Antiga Fábrica dos Pastéis
de Belém den Vertrieb.
Noch heute gibt es in der im Übrigen sehr
sehenswürdigen Patisserie neben dem Kloster die besten Pastéis de Nata, die
auch Pastéis de Belém genannt werden. Daneben aber stehen sie in jedem
anständigen Kaffeehaus Portugals auf der Theke. Je frischer sie sind, desto
besser!