Schlagwort: wolfram

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Washington Gourmet

ZEIT Kritiker Wolfram Siebeck besucht in Washington Alain Ducasse und is(s)t begeistert - Auf den Tellern finden sich reine Genüsse ohne unnötige Effekte: Da wird eine Hühnerbrust mit einer Scheibe Foie gras so zusammengepresst, dass der Eindruck einer einzigen Scheibe entsteht weiterlesen ...
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Nachtcafé mit Alfred Biolek

SWR, Freitag, 23.01., 22:00 - 23:30 Uhr. 74 Jahre jung und voller Energie - Die TV-Legende Alfred Biolek kennt keinen Stress - Der Produzent und Moderator schrieb mit 'Am laufenden Band', 'Boulevard Bio' und 'Alfredissimo' Fernsehgeschichte weiterlesen ...
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Rene Redzepi

Reiner Veit vom Berliner Info-Radio begrüßt zu einem Besuch beim skandinavischen Spitzenkoch René Redzepi in Kopenhagen: Redzepis Restaurant "Noma" zählt zu den zehn besten der Welt und Wolfram Siebeck empfahl allen deutschen Köchen, nach einem Essen im Noma, doch nochmal bei Redzepi in die Schule zu gehen. weiterlesen ...