Burkhard Lindlar vom Düsseldorfer Victorian kocht im ARD Buffet

Einmal im Monat präsentiert die quotenstarke Mittagssendung aufstrebende Spitzenköche in Kooperation mit der Zeitschrift “Der Feinschmecker”. Dort, wo sonst Vincent Klink, Otto Koch, Jacqueline Amirfallah und Rainer Strobel stehen, nämlich in der Studioküche der Sendung „ARD-Buffet“, agiert am 3. August Burkhard Lindlar vom Düsseldorfer „Victorian“. In diesem wenige Schritte von der Königsallee entfernt gelegenen und mit einem Michelin-Stern dekorierten Gourmet-Restaurant verwöhnt Lindlar sonst seine Gäste mit phantasievollen Kreationen. Im ARD-Buffet präsentiert er passend zum Wochenthema „Rohe Genüsse“ marinierte Tunfischscheiben, die er mit einer Brandade-Mousse, kandiertem Meerrettich, Koriander und Kaviar anrichtet.