Der La Chapelle Gordonne Rosé 2005 wird aus den traditionellen Rebsorten der Provence komponiert, die an den braunen, steil abfallenden Schieferböden von Pierrefeu angebaut werden. Die Trauben wurden hauptsächlich nachts gepflückt, um die niedrigen Temperatur zu nutzen und die Qualität zu steigern. Ein gewisser Anteil wurde vor der Mazeration fermentiert, was eine höhere Extraktion von Farbstoffen und Aromavorstufen ermöglicht.
Bereits im Glas fesselt der La Chapelle Gordonne Rosé 2005 durch seine Farbe; sie ist prachtvoll, elegant und sinnlich zugleich. Das zarte Taubenrosa verspricht feinen Stil und sanfte Eleganz. Das Bouquet ist bemerkenswert: Fruchtige Noten von Himbeeren, wilden Erdbeeren und roten Früchten sowie eine sehr dezente milchige Note, schmeicheln der Nase. Am Gaumen ist der Wein rund, samtig und sehr vollmundig. Die roten Fruchtnoten gleiten charmant und entschlossen über den Gaumen und enden in einem sanften, cremigen Abgang, der an eine Milchkaramelle erinnert.
Thierry Gasco, Chef-Önologe von Vranken Pommery, Reims, empfiehlt die neue Prestige Cuvée zu gehaltvollen Meeresfrüchten wie Bellevue Hummer, da sich der raffinierte Geschmack und der Fettgehalt des Schalentiers perfekt mit dem fruchtigen Wein vereinen – „Ein Wein zum Vergnügen, ein Wein für die Liebe, ein Wein für das Gefühl – ein eigenständiger Wein.“
La Chapelle Gordonne Rosé 2005 von Domaines Listel ist ab sofort zum Preis von ca. 13 € in ausgesuchten Fachgeschäften und im Lebensmittelhandel sowie in der Gastronomie erhältlich.