‘Ich habe immer schon sehr gerne gut gegessen und da habe ich mir in jungen Jahren einfach mal ein Kochbuch gekauft und losgelegt’, sagt Schauspieler Heikko Deutschmann, und scheut heute auch vor komplizierten Rezepten nicht zurück. ‘Natürlich sind mir auch schon Gerichte missglückt, aber das ist doch normal. Wichtig ist, dass man sich um den Herd herum versammelt, gemütlich quatscht und dann gemeinsam isst.’ Für den Vater von drei Kindern bedeutet eine gute Organisation alles. ‘Bei uns zu Hause kocht derjenige, der gerade da ist. Anders ginge das auch gar nicht. Aber wenn ich nach einem langen Dreh wieder zu Hause bin, freue ich mich richtig auf das Einkaufen, Kochen und Beisammensein. Kochen ist einfach ein auffällig schöner und sinnlicher Vorgang.’ Der durch die ZDF-Serie ‘Der Mond scheint nur für Untermieter’ bekannt gewordene Heikko Deutschmann kocht auch gerne österreichische Rezepte, die er aus seinen Kindertagen kennt. ‘Diese Küche hat mich stark geprägt, und obwohl ich mir aus Desserts nicht so viel mache, bei einem Kaiserschmarrn sage ich niemals nein. Ich ernähre mich bewusst, achte aber nicht allzu sehr auf Kalorien oder ausschließlich Bioprodukte. Hauptsache ist, dass es schmeckt.’ In ‘alfredissimo!’ bereitet Heikko Deutschmann eine Schinkenterrine zu, Alfred Biolek einen Topinambur-Salat mit Brunnenkresse.
RBB, Sonntag, 24.09., 17:25 – 17:55 Uhr