Hermann Pöschl wird
in den Club Prosper Montagné
berufen und erhält die Auszeichnung “MAISON DE QUALITÉ”.
Durch diese
Ernennung verpflichtet sich Herr Hermann Pöschl zukünftig, die strengen
Richtlinien des CLUB PROSPER MONTAGNÉ einzuhalten und die große europäische
Tradition des Essens und Trinkens als Teil der europäischen Kultur zu
fördern.
Der Club Prosper Montagné, zu dessen Ehrenmitgliedern Paul Bocuse, Joel
Robuchon, Pierre Troisgros und Jean- Claude Vrinat gehören, ist eine
hochkarätige kulinarische Verbindung, die sich der Tradition des berühmten
Maître verschrieben hat. Prosper Montagné, 1865 im Languedoc im Südwesten
Frankreichs geboren, galt als “gastronomischer Erneuerer der
zeitgenössischen französischen Literatur” und war Inhaber des Restaurants
“Montagné Traiteur”, einer der führenden Gastronomie- Tempel im Paris der
Jahrhundertwende.
Der 1950 unter dem Namen “Club Gastronomique Prosper Montagné” eingetragene
Verein hat es sich zum Ziel gesetzt, “kompetente, qualifizierte und
uneigennützig handelnde Menschen” zusammenzuführen, die sich der Bewahrung
der Tradition guter Qualität gleichermaßen widmen, wie der Entdeckung neuer
Talente.
Die ständige Verbesserung der Lebensmittel und die Überwachung der Herkunft
stehen im Mittelpunkt – die Devise “Gutes kann man nur aus sehr Gutem
fertigen” ist in einer Zeit der Lebensmittel-Skandale und
Fast-Food-Hochkonjunktur aktueller denn je. Dabei wird der Begriff
Ess-Kultur in drei Bereiche unterteilt: Hersteller, weiterverarbeitendes
Gewerbe, Verbraucher.
Ernst-Ulrich Schassberger, Deutschland-Österreich
Präsident des Club Prosper Montagné, der selbst zu den ausgezeichneten
Betrieben gehört: “Gerade wir, die täglich mit Lebensmitteln umgehen, sind
verpflichtet, unser Wissen in die Öffentlichkeit zu tragen und in Erinnerung
zu rufen, was den Wert handwerklich hergestellter Erzeugnisse ausmacht”.
Die Kriterien, nach denen die hochrangig besetzte Jury die Auswahl der
auszuzeichnenden Betriebe vornimmt, sind außergewöhnlich streng. Die
Auszeichnung garantiert demzufolge einen hohen Qualitätsstandard des jeweils
im Bereich Gastronomie- und Lebensmittel angesiedelten Handwerksbetriebs.
Damit Sie sich über die Ziele und Ideen des Club Prosper Montagné
informieren können, laden wir Sie im Namen von Hermann Pöschl herzlich ein
zur
Feierlichen Ernennung am Montag, den 11.09.2006, 11:00 Uhr
in der Körschtal-Forellenzucht, Im Ried in 73770 Denkendorf.
Weitere erhalten Sie bei der Geschäftsstelle
Club Prosper Montagné:
www.prospermontagne.de
www.club-prosper-montagne.fr