Die italienische Küche liegt Rainer Sass besonders am Herzen; deshalb macht er mit seinem roten Kochmobil immer wieder bei italienischen Köchen Station.
Los geht es im Hamburger Restaurant ‘La Scala’. Gemeinsam mit dem Oldtimer-Liebhaber Mario Zini bereitet Sass eine Lasagne mit Steinpilzfüllung zu.
Danach geht es nach Bremen, wo er einen zweiten Klassiker auftischt: Spaghetti Bolognese – ein echtes Familiengericht, zubereitet von Gianni Buccini, dem Inhaber der Kultkneipe ‘La Bottega Italiana’.
Dazu gibt es Scampi auf Brot à la Rainer Sass. Außerdem verrät Sass, wie man schnell und einfach eine leckere Tomatensauce zubereitet.
HR, Samstag, 26.08., 14:00 – 14:30 Uhr