Dienstag, 24.11.09, 22.15 Uhr, startet die neue Sendereihe „Rosins Restaurants – Ein Sternekoch räumt auf“
Wenig Gäste, fades Essen und keine Motivation? – Frank Rosin räumt auf in Deutschlands Restaurants!
Eine Woche hat der Sternekoch um Küche, Koch und Crew auf die rechte Geschmacksbahn zu bringen und wieder für volle Gasträume zu sorgen.
Ein intensives Coaching, das sich gewaschen hat.
“Wir können es noch besser!” Wer sich als Restaurantbesitzer von Sternekoch Frank Rosin coachen lässt, ist vor allem eins:
hochmotiviert – und lässt sich dabei sogar in den Kochtopf gucken.
Doch der Sternekoch ist nicht nur kulinarischer Knigge. Als eigener Restaurantchef weiß Frank Rosin genau, worauf es bei einer erfolgreichen Küche ankommt:
Gerade auf engstem Raum muss die Zusammenarbeit – vom Chefkoch bis hin zur Bedienung – reibungslos funktionieren.
Der Star-Koch schaut genau hin, analysiert, coacht und lässt in jeder Folge normale Restaurantbesucher über den Erfolg seines Einsatzes urteilen.
Die “Testesser”, z.B. die Freiwillige Feuerwehr vor Ort, bekommen jeweils vor und nach dem Einsatz des Kochs ein Mehr-
Gänge-Menü präsentiert. Bewertet wird neben der Qualität der Speisen auch Service und Ambiente.
Wird es den Restaurantbesitzern gelingen, sich mit Hilfe von Frank Rosin zu verbessern?
Frank Rosin arbeitet, so wie unzählige Profiköche, mit CHROMA type 301 Kochmesser