Kulinarische Genüsse: Süßer Luxus

Phoenix, Dienstag, 21.07. um 11:15 Uhr

Kulinarische Genüsse: Süßer Luxus

Thema. Süße Versuchung

Die Torte gehört zu Wien wie Sissi, Hofburg und Lippizaner: Dobos-, Esterhazy- und Malakow-Torte stehen gleichermaßen für die Tradition einer Vielvölkermonarchie, deren Erinnerung durch süße Gaumenfreuden lebendig gehalten wird. Dabei ist die Torte an und für sich ein Anachronismus: Ihre Produktion wird entgegen jeder modernen technischen Entwicklung noch immer fast ausschließlich durch aufwändige Handarbeit bewerkstelligt

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