Phoenix, Dienstag, 21.07. um 10:45 Uhr
Köstlicher Orient: Die Süßigkeiten des Serails
Thema. Süße Versuchung
Schon im 18. Jahrhundert schwärmten Reisende aus Europa von den herrlichen Süßspeisen der türkischen Küche, die geheimnisvolle Namen tragen wie “gewundener Turban”, “Sultan”, “Serail”, “Frauennabel” oder “Nachtigallennest”. Sie sind traditionell verbunden mit besonderen Familienfesten, mit religiösen Feierlichkeiten. Das Ende der Fastenzeit etwa wird mit dem “Zuckerfest” gefeiert.