WDR, Mittwoch, 11.02. um 09:20 Uhr
Städte der Genüsse
Essen
Essen ist die Metropole des Ruhrgebiets und wird im Jahre 2010 stellvertretend für das Ruhrgebiet Kulturhauptstadt werden. Dafür putzen die Stadt und die ganz Region sich heraus. Mit den Industriebranchen, zu denen die Zeche Zollverein als das Vorzeigeprojekt einer gelungenen Umstrukturierung eines alten Industriebetriebes zählt, hat Essen einen der interessantesten Kulturstandorte zu bieten. Das Casino Zollverein auf dem Gelände des Weltkulturerbes ist eine der kulinarischen Anlaufpunkte der Region.
Mit der Fusion regionaler und internationaler Kochstile wird hier eine ganz neue “Ruhrpottküche” kreiert. Sternekoch Henri Bach, ebenfalls eine Ruhrgebietsinstitution, erschafft in seinem Restaurant im Hotel Résidence eine wunderbar kreative und gleichzeitig regionsbewusste Küche. Die vielen Migranten, die einst der Arbeit wegen ins Ruhrgebiet gekommen sind, haben natürlich auch ihre Küche mitgebracht. Im Tablo findet man die neue türkische Küche.
Das Ruhrgebiet ist auch das deutsche Mekka des italienischen Eises. Marcos rollende Eisdielen bringen seit 40 Jahren italienisches Eis in jedes Viertel der Stadt. Wer noch immer glaubt, dass das Ruhrgebiet eine dunkle und graue Region ist, der wird es aus einer anderen Perspektive kennen lernen. Das Ruhrgebiet ist grün, sonnig und ökologisch ganz weit vorne. In Essen gibt es einen Bienenpfleger, der sich zum Ziel gesetzt hat, die vom Aussterben bedrohten Bienenvölker zu kultivieren und gesunden und leckeren Honig zu produzieren. In der Ökobäckerei Troll wird Honigkuchen daraus gebacken. Die Bäckerei Troll ist eine der ältesten Biobäckereien des Reviers. Und wer einen wirklich leckeren Lammbraten möchte, bestellt das Lamm bei Bauer Unterhansberg. In Essen kommen Leckermäuler auf ihre Kosten. Aber nicht nur auf kulinarischem Gebiet sind das Ruhrgebiet und Essen ganz weit vorn. Einer der beliebtesten deutschen Komiker und Kabarettisten hat ein eigenes Theater in der Stadt: Ludger Stratmann, der Hausarzt des Ruhrpotts und bekannt aus der WDR-Sendung “Stratmanns – Jupp's Kneipentheater im Pott”. Im Jahre 1992 machten Ludger Stratmann und sein Bruder aus dem ehemaligen Amerikahaus das Europahaus mit Gastronomischem Betrieb und einem 300-Plätze-Theater. Mit seinen Programmen zelebriert Doktor Stratmann als Jupp im Wartezimmer die pathologischen Auswüchse der Humanmedizin.