Bundesministerium startet Geschmackstage
Lebensmittel haben es nicht leicht. Immer weniger Menschen wissen wo sie herkommen, wie sie erzeugt und wie sie verarbeitet werden, bis man sie schließlich auf dem Wochen- oder im Supermarkt kaufen kann. Dabei haben Lebensmittel eine wesentlich höhere Wertschätzung verdient. Eine mangelhaft ausgebildete Fähigkeit ‚zu schmecken’ und eine unzureichende Kenntnis können nämlich zu einem unausgewogenen Ernährungsverhalten beitragen.
Daher haben Bundesernährungsminister Horst Seehofer und Sternekoch Johann Lafer die Initiative “Köstliches Deutschland – Geschmackstage 2008” entwickelt. Ziel ist es, dem Genuss, der Esskultur, der Geselligkeit sowie der Freude an Qualitätsprodukten und der Wertschätzung handwerklicher Lebensmittelerzeugung eine Plattform zu geben. Der Bogen spannt sich dabei von Ernährungsbildungsangeboten in und mit Kitas und Schulen über Ausstellungen und Mitmachaktionen, Einbindung von kulturellen Einrichtungen und der örtlichen Lebensmittelwirtschaft. Ebenso bestimmen kulinarische Stadtführungen und Ausflüge ins nähere Umland oder Thementage in Kantinen und Restaurants die Woche des Geschmacks.
Die “Geschmackstage” sollen künftig jedes Jahr von einer anderen deutschen Stadt ausgerichtet werden und sind Teil des Nationalen Aktionsplans “IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung”. Eine Kommune mit ihren Akteuren und ihren vielseitigen Angeboten rund um die Ernährung rückt in den Fokus der Öffentlichkeit und fungiert dann bundesweit als Partner und Vorbild.
Partner der “Geschmackstage 2008” vom 5. Oktober bis 11. Oktober ist Lüneburg – die Hansestadt auf dem Salz.
Während der Aktionswoche in Lüneburg bietet sich in diesem Jahr die Gelegenheit, die kulinarische Vielfalt regional zu entdecken. So finden zum Beispiel täglich schmackhafte Rundgänge mit Verkostungen statt. Kleine Seminare zum Thema Kaffee, Kräuter und Wein bieten vertiefendes Wissen zu den Produkten. Es gibt Genusstouren zu Käsereien, Mühlen und Obsthöfen, ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Film, Literatur und Präsentationen. Ebenso gibt es das Angebot, dass alle dritten Klassen der elf Lüneburger Grundschulen einen aid-Ernährungsführerschein durchführen können und die Kasimir-Wanderausstellung des aid ist ebenso präsent wie das Kindermusical “Pappe satt”.
Ausrichter der “Geschmackstage” ist der aid infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V., Bonn.