Mo, 28.07. um 16:00 Uhr hessen3
Schlemmerreise Frankreich
Das Burgund
Folge: 3
Die größte Weinversteigerung der Welt, die Auktion des Hospice de Beaune in dem burgundischen Städtchen Beaune, findet landesweite Aufmerksamkeit. Ein unvergessliches Erlebnis ist die Abendeinladung zu einem der legendären Feste, dem Chapître, der berühmtesten Wein-Bruderschaft der Welt, der Confrérie des Tastevin. Die Weinberge der Côte d’Or beginnen südlich der Weinhandelsstadt Dijon. Dort wird die Fête de la Pressée in Chenôve gefeiert, ein Weinfest rund um eine 700 Jahre alte Weinpresse. Filmautor Werner Teufl präsentiert Weingüter, die berühmt sind für ihre als “Grand Crus” eingestuften Weine, und er verkostet edle rote und weiße Burgunder. Außerdem wird eine Fassmacherei besucht, in der das typische Eichenfass der Bourgogne – Piéce genannt – hergestellt wird. Teufl lüftet das Geheimnis des feinen Dijon-Senfs. Außerdem wird gezeigt, wie der typische Honigkuchen von Dijon gebacken wird, und es wird die Geschichte des “Kir Royal” erzählt, den Felix Kir, ein Bürgermeister von Dijon, “erfunden” hat. Der Film zeigt aber auch die wunderschöne Landschaft Burgunds. Er stellt die Sehenswürdigkeiten von Dijon und das Zisterzienser-Kloster Fontenay aus dem 12. Jahrhundert vor.
Schließlich kehrt Teufl in einem ehemaligen Kloster ein, das jetzt ein Feinschmecker-Restaurant beherbergt.
Dauer: 30 Minuten