Die Bouillabaisse ist das bekannteste gekochte Fischgericht weltweit und wird automatisch mit Marseille in Verbindung gebracht, wo es seinen Ursprung hat. Seit neuem bietet das Tourismusamt Marseille Bouillabaisse-Kochkurse für individuelle Teilnehmer sowie Gruppen mit dafür spezialisierten Küchenchefs an. Nach dem Besuch des berühmten Fischmarkts kochen die Teilnehmer den Suppenfond und die Fische, machen die „Rouille“ und dann wird gegessen. Zum Schluss gibt’s ein Bouillabaisse-Diplom und natürlich das Rezept!
Weiter Infos: www.marseille-tourisme.com