NDR, Dienstag, 17.02. um 13:00 Uhr
Polettos Kochschule
Heilbutt an der Gräte
Er ist ein Dauerbrenner der Schlagerwelt: Bernhard Brink. Seine kulinarischen Fähigkeiten stellt er morgen bei Cornelia Poletto unter Beweis, mit einem nicht ganz einfachen Rezept: Heilbutt an der Gräte.
Dabei zeigt die Sterneköchin nicht nur, wie man den Fisch richtig zubereitet, sondern verrät auch, welche Beilage zum Heilbutt am besten passt und wie eine feine Koriandersoße gemacht wird.