Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Ab sofort bietet das Restaurant Rutz in Berlin Mitte die sogenannte „Kompaktspitzenklasse“, das täglich platzmäßig limitierte „Berlin Size Menü“, mit neuen Gerichten. In elf kleineren und größeren Gängen für 240 €
FINE DINING by Phillip Probst,: Das Fine Dining Restaurant im Hotel „The Liberty“ verbindet einen modernen und geschmackvollen Designanspruch mit einer Produktauswahl, die in variierenden Menüs immer wieder neu inszeniert wird.
Seit einigen Tagen halte ich den neuen Großen Guide in den Händen und bin angenehm überrascht. Hatte ich zuletzt immer stark kritisiert, dass die Auszeichnungen für den Koch des Jahres irgendwo ab Seite 100 zu finden waren, so ist diesmal der Koch 2025 auf Seite 11 zu finden. Eine erfreuliche Veränderung. Noch erfreulicher ist die Tatsache, dass Dirk Hoberg aus dem Konstanzer Ophelia diese große Ehre zuteil wurde, stimmt dies doch mit meiner persönlichen Einschätzung überein. Konstanz weiterlesen …
Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling in diesem Jahr auf sieben Reisen an Bord von MS EUROPA. Während Fehling an Bord arbeiten muss, kann man meist mit ihm trotzdem ganz gut ein Schwätzchen halten.
Der MICHELIN Malaysia Kuala Lumpur & Penang 2025 Restaurantführer enthält insgesamt 143 Lokale, darunter 56 Bib Gourmand und 80 MICHELIN Selected Lokale. Der erste MICHELIN Green Star geht an das Dewakan, ein mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnetes Restaurant. Wir haben die komplette Liste des Guide Michelin Malaysia!
Seit Jahresbeginn verantwortet Sebastian Höpfner die vinophilen und alkoholfreien Begleitungen sowie die umfangreiche Weinkarte im Dreisterner Rutz in Berlin
Sven Elverfeld, der Küchenchef des Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg, wurde bei den European Hotel Awards 2024 mit dem prestigeträchtigen „Millennium Award for Lifetime Achievement“ ausgezeichnet
Gusto 2025 testet die knapp 900 besten Restaurants Deutschlands aktuell und anonym und beschreibt sie ausführlich. „Köchin des Jahres“ wurde Rosina Ostler aus München.
3 neue MICHELIN-Sternerestaurants im MICHELIN Polen 2024. Die polnische Auswahl wird um 19 Lokale in der Region Pommern (Pomorskie) erweitert. Sechs Sternerestaurants gibt es nun in Polen. Neun Restaurants wurden neu mit einem Bib Gourmand für hervorragende Qualität und Preiswürdigkeit der Küche ausgezeichnet. Wir haben die gesamte Liste des Michelin Polen 2024!