Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Warum viele Betriebe heute an den Versäumnissen von gestern leiden. Die Gastronomie steht laut Toques d’Or unter massivem Druck. Steigende Kosten, sinkende Margen, zurückhaltende Gäste und wachsende Insolvenzzahlen setzen viele Betriebe unter erheblichen wirtschaftlichen Stress.
Die besten Restaurants in Mannheim 2026: Eric Schumacher (2,5/5) führt Doblers als entspanntes Fine-Dining-Urgestein mit starken Fisch- und Fleischklassikern, während Dominik Paul (3,5/5) im Opus V kreative Urban-Nature-Cuisine auf Top-Niveau im Modehaus Engelhorn präsentiert.
Die 18. Ausgabe des Guide MICHELIN Hong Kong & Macao ist erschienen . Wir haben die kompletten Listen der Sternerestaurants und bib-gourmand
Die besten Restaurants in Leipzig 2026: Lisa Angermann und Andreas Reinke (2,5/5) kochen in Frieda moderne, produktfokussierte Menüs, Klaus Schunack (2,5/5) serviert im kuultivo zugängliches Fine Dining mit viel Gemüse, Olaf Herzig (2,5/5) setzt im Macis auf konsequente Bio-Marktküche, und Detlef Schlegel (3,5/5) hält mit Stadtpfeiffer den klassischen Gourmet-Leuchtturm der Stadt.
Markthallen der Algarve: Hier findet man ein Gemisch an bunten Farben und aufregenden Gerüchen. Und dann das lebhafte Treiben der Marktfrauen, die hier lautstark ihre Ware anpreisen – ein authentisches Stück Algarve.
Lufthansa hat am 6. Mai 2026 ihren neuen Langstreckenservice FOX („Future Onboard Experience“) in Business Class, Premium Economy und Economy Class eingeführt, nachdem der neue First-Class-Service bereits Ende März gestartet war.
Die besten Restaurants in Köln 2026: Daniel Gottschlich (4,5/5) inszeniert in Ox & Klee radikal moderne „Art of Taste“-Menüs, Leon Hofmockel (4/5) kocht in La Société französisch-klassisch und doch leicht, Maximilian Lorenz (4/5) interpretiert in Maximilian Lorenz deutsche Küche neu; dazu kommen Sonja Baumann und Erik Scheffler (neobiota), Julia Komp (Sahila The Restaurant), Mirko Gaul (taku), Marlon Rademacher (La Cuisine Rademacher), Eric Menchon (Le Moissonnier), Jan C. Maier und Tobias Becker (maiBeck für dich), Roberto Carturan (Alfredo), Lars Wolf (Hanse Stube), Louis Mages (Henne Weinbar), Kengo Nishimi (Ito), Enrico Sablotny (Pottkind) und Thomas Lösche (Restaurant Zur Tant) – sie alle prägen die Kölner Gourmetszene 2026.
Zum neunten Mal wurde der VINUM Sekt Award vergeben, und die diesjährige Ausgabe ging als eine der erfolgreichsten in die Geschichte des Wettbewerbs ein. Mit 512 angemeldeten Sekten wurde ein neuer Bestwert erreicht.
Die siebte Ausgabe des MICHELIN Malta bestätigt Malta als eine Gourmet-Destinationen im Mittelmeer. Mit 48 ausgezeichneten Restaurants, darunter sieben bestätigte Sternelokale und ein neues Bib Gourmand, setzt Malta ein Zeichen für eine gewisse Beständigkeit.
Beim internationalen Kongress der Jeunes Restaurateurs (JRE) in Köln ist Frédéric Morel, Küchenchef des Restaurants „Cœur D’Artichaut“ in Münster, im Rahmen der JRE-International Awards zum „Koch des Jahres“ ausgezeichnet worden.