Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Kochsendungen boomen – Ein Außenstehender mag daraus schließen, Deutschland sei ein Land der Feinschmecker – Doch die Realität sieht anders aus: Fertigpizza und Lebensmittel vom Discounter dominieren die Küchen
Fernsehkoch Johann Lafer hat seine Ernährung umgestellt, bis heute 15 Kilogramm abgenommen – und genießt sein Essen trotzdem weiterhin
"Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, Tim Mälzer, Ralf Zacherl gehören zur Champions League der Köche"
Im ‚Fröhlichen Weinberg‘ begrüßen Johann Lafer und Ulrike Neradt den Schauspieler Dirk Bach – er wird in der Küche ein vegetarisches Gericht zaubern – und die Biologin Anja Quäschning, die aus den verschiedensten heimischen Blüten wunderbare Essenzen, Sirup und sogar Sekt herstellt.
Die internationale Gastronomie würdigt einen Küchenhandwerker der Hauptstadt: Markus Herbicht wird am 27. April 2026 im Schmelzwerk in den Sarotti-Höfen mit dem Titel „Toques d’Or Meilleur Ouvrier – Best Worker“ ausgezeichnet.
Jerusalem erlebt einen touristischen Aufschwung. Nach Jahren der Zurückhaltung kehren die internationalen Gäste zurück – allen voran aus Deutschland. Im Interview spricht Ohad Roth, Director Incoming Tourism Jerusalem, über die aktuelle Lage in der Heiligen Stadt, neue Luxushotels und warum 2026 zum Jahr des nachhaltigen Wachstums werden könnte.
Mit dem INTERNORGA Zukunftspreis und NEXT CHEF AWARD rückt die internationale Leitmesse vom 14. bis 18. März das zukunftsweisende Potenzial des Außer-Haus-Markts in den Fokus
Niklas Herrmann und damit auch Aramark sind die Gewinner des Next Chef Award 2024. Zu dem Wettbewerb auf der Internorga in Hamburg traten 18 ausgewählte Nachwuchsköche aus ganz Deutschland gegeneinander an.
Europa 2: Luxus-Kreuzfahrt zu Zeiten von Corona: Die Mitarbeiter auf dem Schiff bringen sich für einen um. Schade war, dass kein individueller Landgang möglich war. Das Schiff bietet jedoch auch viele Möglichkeiten der Beschäftigung. Viele Mitreisende verlängerten um eine weitere Woche
Geschenke an die Leser: Rezepte satt auf rund 200 Seiten, ein Saisonkalender und der ESSEN&TRINKEN-Küchenchef als Hauptgewinn