Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Mit der Veröffentlichung der neuen Ausgabe des Guide MICHELIN Rio de Janeiro und São Paulo 2026 werden erstmals zwei Restaurants aus der Region mit der höchsten Auszeichnung von drei MICHELIN-Sternen geehrt.
Sabine Eichbauer übernimmt ab sofort die Position der CEO des Tantris. Executive Chef und kulinarischer Direktor Matthias Hahn geht auf eigenen Wunsch
Guide Michelin Frankreich 2024 – Sterne-Inflation in Frankreich: 62 neu mit Sternen ausgezeichnete Restaurants im Guide Michelin Frankreich
Michelin Großbritannien & Irland 2022: Die vollständige Liste der MICHELIN-Sternerestaurants im Großbritannien & Irland Führer 2022. Alle Sterne in England, Wales, Schottland und Irland, einschließlich der neuen Restaurants in diesem Jahr
Hier wird wirklich lecker deutsch gekocht. Und sagenhaft preiswert. Dazu gibt es eine kompetente Weinberatung. Der Inhaber und Küchenchef Ludwig Bauer arbeitete lange bei Witzigmann, Ducasse und Marchesi.
Jens Darsow befragt, Mirko Reeh, Restaurant „Pearl by Mirko Reeh“
Seit Juni 2009 präsentiert sich das Gourmetrestaurant Pavillon, das kulinarische Herz des 5-Sterne Hotels Baur au Lac in Zürich, in neuem Design und mit neuem kulinarischen Konzept: „Contemporary Fine Dining” in modern interpretierten Art
The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants: Ferran Adria zum 3. Mal hintereinander bester Koch der Welt – Heston Blumenthal wieder auf Platz 2 – Wissler ist bester Deutscher auf Platz 34, Wohlfahrt belegt Platz 35 und Hans Hass kommt auf den 42. Platz, Restaurant Dieter Müller ist 62., Winkler auf Platz 68, Helmut Thieltges schaffte es auf Platz 92.
Frankreichs Gewürzgarten auf goldumrandeten Tellern
Kopenhagens Kaviarkönig serviert Sterneküche aus der Dose