Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Im Zentrum der Hansestadt, direkt an der Mönckebergstraße und verborgen hinter der imposanten Fassade des traditionsreichen Levantehauses, liegt der Ort, der sich wie eine elegante Auszeit anfühlt: Greta Oto, das prägende Restaurant im Conrad Hamburg.
Nach mehr als zehn Jahren an der Spitze des Hugos Restaurants im InterContinental Berlin übergibt Sternekoch Eberhard Lange (59) Anfang 2026 die Küchenleitung an seinen langjährigen Souschef Johannes Gehrich (35)
Ab 1. August übernimmt Bastian Falkenroth (Jg. 1982), der bereits seit Anfang des Jahres die Bar Mural als Küchenchef und Gastgeber prägt, auch die kulinarische Leitung des Mural Restaurants, München.
Hannes Fussel konnte gemeinsam mit seinem Team unter Beweis stellen, dass kulinarische Tradition, saisonale Regionalität und progressive Küchenkunst im Chiemgau gut harmonieren
Sven Elverfeld und das Restaurant Aqua feiern 25 Jahre: Das Gourmet-Restaurant Aqua in der Autostadt blickt auf 25 Jahre kulinarische Exzellenz zurück – und krönt dieses Jubiläum mit einer besonderen Auszeichnung.
Sphere Tim Raue: Küchenchef ist Rolf Gerz. Der gebürtige Berliner war in den vergangenen zehn Jahren Küchenchef im Tropical Island und dort für mehr als 1.000 Sitzplätze im gastronomischen Bereich verantwortlich
Kimpton Main Frankfurt stellt F&B-Führungsteam und neue Gastronomie-Konzepte vor
Insgesamt empfiehlt der MICHELIN Frankreich in 2025 654 Restaurants mit einem MICHELIN-Stern – 31 mit drei MICHELIN-Sternen, 81 mit zwei MICHELIN-Sternen und 542 mit einem MICHELIN-Stern – verteilt über ganz Frankreich.
30 Talente starten ins Jubiläumsjahr. Rekord: Über 15 Nationen unter den 500 Bewerbungen für den Koch des Jahres 2025
Trauriges Update. Am 3.3.2025 verstarb der am 26.02.1972 geborene Steffen Disch völlig unerwartet an einen Herzinfakt beim Ski-Langlauf! R.I.P., Steffen!