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Beiträge

Veröffentlicht am 21. Oktober 202417. Oktober 2024

Chef Giuseppe Buono

Gourmet-Restaurant des Caschu Alp Boutique Design-Hotel, Stoos im Kanton Schwyz von der unabhängigen Weltunion Toques d’Or International zum Toques d’Or ausgezeichnetes Restaurant ernannt, mit dem Toques d’Or geehrt und Giuseppe Buono zum Toques-Chef berufen. weiterlesen ...
Veröffentlicht am 20. Oktober 20247. Oktober 2024

MICHELIN-Führer Niederlande 2024

Inter Scaldes mit zwei Sternen! Zehn Restaurants werden mit einem MICHELIN-Stern im MICHELIN-Führer Niederlande 2024 neu ausgezeichnet. Acht Restaurants erhalten den Michelin Green Star erstmalig. weiterlesen ...
Veröffentlicht am 19. Oktober 20242. Oktober 2024

Deutscher Milch- & Käsepreis 2024/2025

Deutscher Milch- & Käsepreis 2024/2025: Seit 2010 ruft der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. seine Mitglieder auf, ihre besten Käse und Milchprodukte zur Prüfung um den Deutschen Milch- und Käsepreis einzureichen. weiterlesen ...
Veröffentlicht am 18. Oktober 202430. September 2024

Sicherheitstipps für Pizzaöfen für den Heimgebrauch

Pizzaöfen für den Heimgebrauch: Knusprige Pizza ist auch zuhause möglich. Kleine Pizzaöfen erreichen bis zu 500 Grad und können mit Holz, Gas oder Strom betrieben werden. weiterlesen ...
Veröffentlicht am 17. Oktober 202428. September 2024

Shuichiro Kawaguchi

Vom Botschafter zur kulinarischen Exzellenz: Maradivas neuer Küchenchef Shuichiro Kawaguchi war vorher der japanische Botschafter im Lande weiterlesen ...
Veröffentlicht am 16. Oktober 202419. September 2024

Restaurant Florio eröffnet im The Charles Hotel, München

The Charles Hotel: Es gibt im Florio München unkomplizierte, gehobene Küche, die durch den Einsatz ausgewählter, hochwertiger Produkte besticht und deren Gerichte simpel aber auf den Punkt zubereitet sind weiterlesen ...
Veröffentlicht am 15. Oktober 202430. September 2024

Studie: Thaumatin – der bessere Süssstoff

Thaumatin ist ein Protein, das natürlicherweise in der westafrikanischen Katemfe-Frucht vorkommt. Es ist seit langem für seine süßenden Eigenschaften bekannt und wirkt zudem geschmacksverstärkend. weiterlesen ...
Veröffentlicht am 14. Oktober 202419. September 2024

Jordanische Küche

Jordanische Küche: Die Vielfalt der jordanischen Küche entdecken – fünf besondere kulinarische Erlebnisse wie Hummus, Tabouleh, Baba Ganoush, Moutabal, Falafel ... weiterlesen ...
Veröffentlicht am 13. Oktober 20246. Oktober 2024

Michelin Los Angeles

LA verfügt nun über 189 Restaurants mit Michelin-Auszeichnung. Elf neue Michelin Sterne-Restaurants – Der kulinarische Rang von Los Angeles steigt weiter an. weiterlesen ...
Veröffentlicht am 12. Oktober 20246. Oktober 2024

Philipp Vogel präsentiert Pop-up Reihe im Orania.Salon, Berlin

Philipp Vogel: Wer so viel gereist ist und so viel erlebt, der hat fast automatisch neue Ideen. Und genau diese präsentiert Vogel im Herbst/Winter nun mit einer neuen Pop-Up Reihe weiterlesen ...

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