Hiermit möchte ich allen Feinschmecken ein herausragendes Kochbuch empfehlen und ans Herz legen, welches kürzlich erschienen ist und über 150 Rezepte der kubanischen Küche enthält.
Das Buch ist zweisprachig gehalten (spanisch und deutsch) und enthält weit über 150 Rezepte. Es beruht auf einer langjährigen “gastro-ethnologischen” Arbeit seines kubanischen Autors und besticht, abgesehen vom im wahrsten Sinne des Wortes “reichen Inhalt”, durch eine hervorragende Aufmachung, die übersichtlich und mit vielen Fotos zu überzeugen versteht.
Evelio Guevara Pérez, “Kubanische Küche – Cocina Cubana”, Ediciones UNIÓN, 2006,
ISBN 959-209-751-3, 19,80 €
Weitere Informationen und Bestellmöglichkeit unter:
www.cuban-artists.de/hauptkuechede.htm (Klaus E. Lehmann, München)