Landwirtschaftsminister von Boetticher besucht den Hof Ziegenland: Unternehmerische Leistung gelobt
Landwirtschaftsminister Dr. Christian von Boetticher hatte am 21. August den landwirtschaftlichen Betrieb Hof Ziegenland in Jübek (Kreis Rendsburg-Eckernförde) besucht. Das 2006 gegründete Unternehmen wird von Peter Stuckert und Ulf Clausen nach den Regelungen der Europäischen Union und des Ökoverbands BIOLAND ökologisch bewirtschaftet. Beide Betriebsleiter haben eine sichere Anstellung beim ehemaligen Institut für den ökologischen Landbau (FAL) in Trenthorst aufgegeben und den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt. “Mit enormen Engagement, Fleiß, Arbeitseinsatz und hoher Risikobereitschaft haben die beiden Unternehmer in den letzten zwei Jahren den Hof Ziegenland auf dem Gelände eines ehemaligen Depots der Bundeswehr in Jübek ohne Inanspruchnahme öffentlicher Fördermittel aufgebaut und haben derzeit keine landwirtschaftliche Förderung beantragt”, lobte von Boetticher den unternehmerischen Einsatz.
Das Unternehmen arbeitet sehr eng mit dem BIOLAND-Betrieb Hof Backensholz der Familie Metzger-Petersen in Oster-Ohrstedt zusammen. Die Milch der 500 Ziegen wird täglich vom Hof Ziegenland an die Hofkäserei Backensholz geliefert, die daraus drei Weichkäse (“Ziegenmünster”, “Ziegenrolle” und “Capreso”) sowie den Schnittkäse “Kleine Ziege” fertigt, die europaweit vertrieben werden. Weiterhin wird Ziegenmilch und Ziegenquark vermarktet. Auf der Rücktour wird dort gemischtes Ökofutter zum Hof Ziegenland transportiert.
Eine weitere Kooperation hat Hof Ziegenland mit dem BIOLAND-Betrieb “Bunde
Wischen” aufgebaut. Die 450 männlichen Ziegenlämmer grasen auf den Naturschutz-
flächen dieses Betriebs, um dort die drohende Verbuschung zu verhindern.
Der Landwirtschaftsminister hob insbesondere die Kooperationen mit dem BIOLAND-Betrieb Hof Backensholz und dem BIOLAND-Betrieb “Bunde Wischen” hervor. “Solche Kooperationen werden in Zukunft immer wichtiger, um Erfolg zu haben”, sagte von Boetticher.