Neben dem Schwein ist das Rind der Star auf jeder bayerischen Speisekarte. Alfons Schuhbeck widmet sich dem Kalbstafelspitz, der Rinderlende und den Rouladen.
Im Zuspielfilm besucht der Münchner Sternekoch ein Kloster. Nicht nur wegen der inneren Einkehr, sondern auch, um zu sehen, dass die Klöster bei der naturnahen Nahrungsmittelproduktion wieder eine große Rolle spielen.
Bayern, Sonntag, 18.05., 16:30 – 17:00 Uhr