Alfons Schuhbeck

Als italienische Gondoliere begeben sich Alfons Schuhbeck und Elmar Wepper auf kulinarische Entdeckungsfahrt. Direkt vom Fischmarkt aus der Lagune vor Venedig könnten die frischen Sardinen sein, die der Sterne-Koch mit einem Orangen-Fenchelsalat höchst ‘gschmackig’ kombiniert.

Und wieder einmal mehr entdecken Alfons und Elmar eine Parallele zwischen den Italienern und den Bayern: das Reinheitsgebot. Für alles haben die italienischen Freunde jenseits der Alpen eine geschützte Herkunft. Ob Wein oder Käse – alles heißt DOC (Denominazione Di Origine Controllata). Den Bayern genügt das Reinheitsgebot beim Bier.

Bayern, Sonntag, 19.08., 16:30 – 17:00 Uhr

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