Attila Hildmann
Jens Darsow befragt, Attila Hildmann, Veganer Koch
Attila Conrad
Haute Cuisine trifft Haute Couture – Brasserie Ganymed serviert zur Fashion Week Berlin Wachtel und Kabeljau
Stefano Ciotti und Franky van der Haeghe
Im Team der Starköche sind in diesem Jahr keine Geringeren als Stefano Ciotti (Vicolo Santa Lucia, Rimini, Italien), Franky van der Haeghe (Hostellerie St. Nicolas, Elverdinge, Belgien) Peter Gast (Restaurant 't Schulten Hues, Zutphen, Niederlande) und Karlheinz Hauser (Seven Seas im "Süllberg", Hamburg, Deutschland)
Rezept: Möhren-Spaghetti mit Chili-Vanillesoße
Dieses Rezept präsentiert Ihnen VEBU-Chefkoch Jérôme Eckmeier, der auf der VeggieWorld für Sie gekocht hat
Rezept: Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie-Meerrettichmousse
Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie Meerrettichmousse von Sven Kürschner, Küchenchef im „Sonnenhof“ in Lautenbach
Hughes Fearnley-Whittingstall, Grossbritannien
Die gute Nachricht: Umerziehung der Fisch-Essenden ist möglich!
Zur Weinlese und Olivenernte auf Zypern, der Insel der Göttin der Fruchtbarkeit
Im September duftet es überall sonnensatt auf der fruchtbaren Insel Zypern – Aphrodite, die Göttin der Fruchtbarkeit, hat gemeinsam mit Dionysos, dem Gott des Weines, deutliche Spuren hinterlassen – Noch heute profitieren die Menschen von den Geschenken der Götter – Besonders zur Weinlese und zur Olivenernte
Kochfest in Altötting
Vom 19. bis 21. August 2011 erwartet die bayerische Wallfahrtsstadt Altötting einen Besucheransturm ganz besonderer Art: Hunderte Köchinnen und Köche vom Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) reisen an, um hier das traditionsreiche Fest der Weißen Zunft für ihren Schutzpatron, den heiligen Laurentius, zu feiern
Planea, Göttingen, schliesst für immer
Nur gut ein Jahr nach seiner Eröffnung schließt das Gourmet-Restaurant "Planea" in Göttingen Ende August schon wieder seine Pforten, berichtet die HNA – neue Wirkungsstätte von Küchenchef Kirill Kinfelt noch nicht bekannt
WORLD-TOQUES*EURO-TOQUES- Beteiligung am Göttinger Gourmet Festival
Göttinger Gourmet Festival gelungen – Vorbereitungen für 2012 laufen – Unter den Spitzenköchen tischte auch Euro-Toques- Koch Ingo Bockler auf