Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Wenn ein Kind in Deutschland in seine Weihnachtsschokolade beißt, hat vielleicht auf einem anderen Teil der Erde ein anderes Kind geschuftet, um den Kakao hierfür zu ernten – Denn elf Prozent aller Mädchen und Jungen auf der Welt sind Opfer von Kinderarbeit: Das sind 168 Millionen Kinder
Die steigende Nachfrage nach Schokolade treibt weltweit die Preise für Kakao in die Höhe – Doch während sich Produzenten von Topmarken über hohe Gewinne freuen, hat der langjährige Preiskampf auch dazu geführt, dass Millionen von Kleinbauern unter der Armutsgrenze von 1,25 Dollar pro Tag leben müssen
Vom 12. bis 14. September findet zum ersten Mal in Deutschland ein Gourmet-Festival statt, das sich ausschließlich edlen Kakao-Produkten widmet – Veranstaltungsort ist Hannover – mit hochkarätigen internationalen Chocolatiers – Verkostungen, Vorträge und eine Preisverleihung
St. Petersburg/Clearwater in Florida überrascht Genussfreudige mit einem Bier- und Schokoladenpfad
Schokoladenliebhaber kommen bei der "Chocolate Affair" vom 8. bis 10. Februar 2013 in Glendale auf ihre Kosten. Bei dem dreitägigen Festival in der Innenstadt gibt es allerlei Raritäten
Pünktliche Info zu Weihnachten: Schokolade essen ist schlecht: krebserregend und kinderausbeutend – in der Hälfte der Schokoladen ist Cadmium – Kinder arbeiten oft als Sklaven auf den Plantagen – Gut: Schokolade mit Fairtrade, UTZ Certfied oder Rainforest Alliance Zertifikat
Vom richtigen Zubereiten, Servieren und Genießen des beliebten Muntermachers
Ein Fest der Schokolade und Süßigkeiten
Von den Küsten Tobagos erreicht Europa eine karibisch-kulinarische Trend-Welle: Im Fass gealterter Rum zusammen mit feinster Schokolade, die aus landeseigenem Kakao hergestellt wird, bringen das Blut in Wallungen
"Der Vorkoster": "Süße Versuchung Eiscreme – welches Eis ist wirklich gut?" – WDR Fernsehen, Montag, 21.Mai 2012, 20.15 – 21.00 Uhr