11 Feinschmecker sollt ihr sein
Echte Spielführer überraschen ihre Mitspieler mit kulinarischen Länderduellen: Dann tritt zum Beispiel die französische Quiche gegen die italienischen Linguine an – Möge der leckerste gewinnen
Kochen mit Martina und Moritz
Hackfleisch: Der internationale Alleskönner – WDR Fernsehen, Samstag, 19. Mai 2012, 17.20 – 17.50 Uhr
Der süße Tod: Weitblick im Restaurant m32 bei "eat & meet"
Bei einem traumhaften Ausblick über die gesamte Salzburger Altstadt genießen Feinspitze einen Abend voll von süßer Verführungen mit dem Schokolade-Weltmeister Oriol Balaguer oder ein musikalisches Haubenmenü mit einem der besten Harmonikaspieler des Landes
Smørrebrød-App
Neue App zeigt Weg zu Kopenhagener Smørrebrød-Restaurants
Mehr "Lust auf Backen" im SWR Fernsehen
Zwölf neue Folgen der SWR-Servicesendung mit Bäckermeister Hannes Weber und Moderatorin Heike Greis – Ab 14. Januar 2012 jeden Samstag um 15.30 Uhr im SWR Fernsehen
Rezept: Mehringer Rehrücken mit Wirsing
"2 Mann für alle Gänge" gibt es wieder am Samstag, 14. Januar 2012 um 18:15 Uhr im SR-Fernsehen.
Brot auf Sauerteigbasis
Auch zu Hause ist die Herstellung eines Brotes auf Basis von Sauerteig etwas zeitintensiver als die eines Hefebrotes – Für Sauerteigbrote eignen sich im Allgemeinen dunkle Mehle besser als helle, denn sie enthalten viel mehr lösliche Kohlenhydrate
Biologische Vielfalt – Schutz durch Nutzung
Dass Salat nicht immer grün ist, dass Möhre nicht gleich Möhre ist und wir theoretisch zwischen mehr als 2.000 Tomatensorten wählen könnten – das ist für viele neu – In jeder Region gibt es typische Obst- und Gemüsesorten, die nur dort heimisch sind und das oft schon seit Generationen
Susanne Stuhlert
Nach Lehrjahren als Sous-Chefin in Gourmet-Schmieden der Hauptstadt hat sie es endlich gewagt! Susanne Stuhlert ist Chefköchin in Coledampf’s Küche in Berlin-Kreuzberg im Aufbau Haus
Buchweizenbrand ist Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2011
Der Buchweizenbrand aus der Museumsbrennerei im Freilichtmuseum am Kiekeberg wurde jetzt als "Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2011" ausgezeichnet