Copa Jerez Wettbewerb 2026 – jetzt bewerben!
Die Copa Jerez ist ein internationaler Kochwettbewerb, das sowohl dem hohen Niveau der Jury als auch den teilnehmenden Teams und ihren gastronomischen Kreationen zu verdanken ist
50 Best: Tim Raue rutscht ab
50 best: Nun war keiner der 1120 Experten in allen Restaurants. Also wählt man seine drei Nationalen, die man kennt und fragt den „Chair“ des Landes, was man sonst wählen sollte. In Österreich wählt man traditionell geschlossen zusammen ein Restaurant in Wien …
Herkunftsprüfungen von Lebensmitteln durch KI
Die Herausforderungen sind groß, aber auch die Chancen. Dies zeigten etwa die Ergebnisse eines Modellvorhabens zur Nutzung von KI im Bereich der Authentizitäts- und Herkunftsprüfungen von Lebensmitteln.
Gault Millau verlängert nicht Vertrag
Nicht ganz unerwartet – nach all dem Streit – verlängert Gault&Millau den Vertrag mit seinem deutschen Lizenznehmer Henris nicht. Wer zukünftig den Gault&Millau Deutschland macht, ist noch nicht bekannt. Die 2025er Ausgabe wird die letzte von Henris sein.
MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2025
Zwei Restaurants in Rio de Janeiro (Casa 201 und Oseille) und zwei in São Paulo (KANOE und Ryo Gastronomia) haben ihren ersten MICHELIN-Stern erhalten.. Fünf neue Bib Gourmand und weitere zwölf empfohlene Restaurants bereichern die Auswahl des MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2025.
Hans Melcher ist der Salatflüsterer
Salate mischen und Dressings erstellen war im 4-Sterne-Superior-Genießerhotel am Faaker See schon immer Chefsache, denn Hans Melcher ist einer der führenden Balsamico-Experten Österreichs.
FINE DINING by Phillip Probst, Bremerhaven
FINE DINING by Phillip Probst,: Das Fine Dining Restaurant im Hotel „The Liberty“ verbindet einen modernen und geschmackvollen Designanspruch mit einer Produktauswahl, die in variierenden Menüs immer wieder neu inszeniert wird.
Gastronomie Konzepte des Kimpton Main Frankfurt
Kimpton Main Frankfurt stellt F&B-Führungsteam und neue Gastronomie-Konzepte vor
METRO GastroPreis 2025
Ab sofort können sich bis zum 30. Juni Gastro-Betriebe für den METRO GastroPreis 2025, unterstützt von DISH by METRO, bewerben.
EUROPAs Beste 2025
Wenn Anfang August 12 Michelin-Sterne auf 5 Sterne treffen, kann das nur eines bedeuten: Es ist wieder EUROPAs Beste. Jährlich verwandelt das Gourmetfestival das Lido Deck des ausgezeichneten kleinen Luxusschiffes EUROPA in eine Flaniermeile der Extraklasse. Kaviar MS Europa2 EUROPAs Beste Die schönste Art, Genuss zu feiern: Hapag-Lloyd Cruises ruft auch für das diesjährige Gipfeltreffen der Kulinarik internationale Sterneköche, renommierte Winzer und facettenreiche Genussexperten weiterlesen …