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Mineralöl in Margarine 

Zu viel Mineralöl in Butter – letztes Jahr um diese Zeit sorgte das „Butter-Beben“ von ÖKO-TEST für ziemlich viel Aufmerksamkeit. Die Verbraucherschützer wollten nun wissen: Ist Margarine besser? Die Antwort: ein bisschen, ja. Nur ein einziges Bio-Produkt schneidet „gut“ ab: die Alnatura Margarine Dreiviertelfett mit Raps- und Walnussöl.     Alnatura Margarine Dreiviertelfett mit Raps- und Walnussöl ÖKO-TEST hat 18 Margarinen getestet. Die gute Nachricht: Geschmacklich überzeugen weiterlesen …

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LaListe: Taiwan als Teil von China

LaListe kam vor ein paar Jahren raus als französische Antwort auf die „50best Restaurants of the world“. Bei den 50best dominierten Spanier und das durfte ja nicht sein. Die beste Küche hat doch Frankreich. Selbst die französische Regierung unterstützte das Projekt! Die Regierung scheint nicht mehr dabei zu sein, aber dafür chinesische Sponsoren. LaListe: Taiwan als Teil von China Bei LaListe gehört Taiwan zu China! – Screenshot LaListe: Taiwan als Teil von China Während die weiterlesen …

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Falco: Tegernsee in Sachsen?

Anfang November wurden Gäste mit Reservierung im Zweisterne-Restaurant Falco in Leipzig abgewiesen. Man hat ihnen angeboten, in einem anderen Restaurant im Haus zu speisen. Das wollte aber kaum jemand. Die Gäste wollten Schnurr! Leipzig Auf Gourmet Report Nachfrage reagierte das Restaurant Falco damals nicht. Mitte November veröffentlichte das Falco eine Pressemitteilung. Der langjährige Küchenchef Peter Maria Schnurr reagierte nicht auf Anfragen. In der Pressemittelung gab weiterlesen …

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Michelin New York City

Zwei Japaner auf 2 Sterne hochestuft, acht neue Sternerestaurants im Michelin New York City. Wir haben die komplette Liste aller Sternerestaurants in New York City, sowie die umfangreiche Liste der preiswerten, aber besonders guten BibGourmand Restaurants in New York City.

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Ausgezeichnete Weingastronomien – Preisträger

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER in diesem Jahr wieder „Ausgezeichnete Weingastronomien“ gekürt, die sich in besonderer Weise für die Weine aus deutschen Regionen engagieren. Ausgezeichnete Weingastronomien Die Juroren kürten das Hotel und Restaurant „Zum Krug“ in Hattenheim zum Sieger in der Kategorie „Regionale Gastronomie“.Im Bereich „Hotelgastronomie“ ging das Spa & GolfResort Weimarer Land in Blankenhain weiterlesen …

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19 % Mehrwertsteuer in der Gastronomie ab 1.1.2024

Ampelspitzen haben sich auf die Rückkehr zur vollen Mehrwertsteuer geeinigt – DEHOGA kritisiert die Entscheidung scharf und warnt vor den Folgen. DEHOGA-Präsident Zöllick: „Die Mitglieder des Bundestages haben das letzte Wort.“ 19 % Mehrwertsteuer in der Gastronomie ab 1.1.2024 Die Empörung in der Gastronomiebranche ist immens – die Ampelspitzen haben sich geeinigt, den reduzierten Mehrwertsteuersatz von 7% Ende 2023 auslaufen zu lassen. „Die vereinbarten Priorisierungen weiterlesen …

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Kulinarisch-literarischer Wettbewerb der GAD – Gastronomische Akademie Deutschlands

Am Rande der 75. Frankfurter Buchmesse wurden dieses Jahr insgesamt 68 Auszeichnungen an erfolgreiche Verlage und deren Autoren und Autorinnen vergeben. Kulinarisch-literarischer Wettbewerb der GAD: Goldmedaille für Thomas A Vilgis Der 57. kulinarisch-literarische Wettbewerb der GAD ist nach den schwierigen Corona-Jahren fast wieder im „Normalmodus“ angekommen. So war es weiterhin für die Verlagshäuser herausfordernd, deren Buchproduktion, u.a. auch durch weiter bestehende Lieferengpässe weiterlesen …