LaListe: Taiwan als Teil von China

LaListe kam vor ein paar Jahren raus als französische Antwort auf die “50best Restaurants of the world”. Bei den 50best dominierten Spanier und das durfte ja nicht sein. Die beste Küche hat doch Frankreich. Selbst die französische Regierung unterstützte das Projekt! Die Regierung scheint nicht mehr dabei zu sein, aber dafür chinesische Sponsoren. LaListe: Taiwan als Teil von China

Bei LaListe gehört Taiwan zu China! – Screenshot

Während die 50best Russland wegen des Angriffskrieges auf die Ukraine suspendiert hat, sind russische Restaurants bei La Liste inkludiert. Aber noch merkwürdiger: Taiwanesische Restaurants werden China zugeschlagen. Oft steht noch nicht einmal die Stadt dabei! Ich schrieb LaListe an, um sie auf den Fehler aufmerksam zu machen. Keine Reaktion bisher. Sollte es Politik sein? Was soll das?
Es sind auch unverhältnismässig viele chinesische Restaurants auf der Liste.

Bisher war LaListe recht unbedeutend, aber dieses Jahr haben die sich einen cleveren Schachzug ausgedacht. Sie gruppieren die 1000 besten Restaurants in 50 Gruppen, nach imaginären Punkten. So haben sie plötzlich 1000 Botschafter, die alle sagen, sie wären auf Platz X der besten Restaurants der Welt, dabei sind sie auf Platz XX oder sogar XXX. So wird der erste Platz sieben mal vergeben. Man liesst in der Zeitung, die Schwarzwaldstube ist das beste Restaurant der Welt. In den USA lese ich, das Le Bernadin ist das beste der Welt, in England ist es das L’Enclume, in Japan das Sushi Saito und in Hongkong das Lung Keen Heen. Nur Frankreich hat zwei Restaurants, die sich Platz eins teilen müssen!
Und so geht es weiter. Platz zwei haben 17 Restaurants. In saarländischen Zeitungen (Christian Bau) jubelte man über das zweitbeste Restaurant der Welt genauso wie in Rheinland-Pfalz (Sonnora). Und alle haben ja Recht! Plötzlich ist La Liste in aller Munde.

59 deutsche Restaurants stehen in der Liste. Das schlechteste deutsche ist das Zwei-Sternerestaurant SEIN aus Karlsruhe auf Platz 45 der besten Restaurants der Welt. In Wahrheit dürfte es eher auf Platz 800 sein, was immer noch ein tolles Ergebnis ist.

In LaListe entscheiden nicht Tester, sondern es ist ähnlich wie bei der Hornsteinliste, wo die Führer-Bewertungen übernommen und neu gewichtet werden, so wird hier das Web abgeerntet. Nun gibt es aber überall unterschiedliche Führer, sprich ein Vergleich ist schwer möglich. Selbst beim renommierten Guide Michelin monieren viele Experten, dass die Kriterien in unterschiedlichen Ländern unterschiedlich sind, was der Guide Michelin selber bestreitet. Speziell die neuen, vom Kunden bezahlten Führer, seien fragwürdig. Aber auch die asiatischen und sogar die spanische Ausgabe gelten als eher leicht. Wie soll man jetzt die ganze Welt vernünftig einordnen? Das haben schon 50best nie geschafft. Aber LaListe versagt komplett. Und das ist nicht verwunderlich, denn es werden viele fragwürdige Quellen rangezogen.

Ein Beispiel: Das Sushi/Fusion Restaurant Meisei in Bahrain auf Platz 44, also einen Platz besser als das SEIN. Als Quelle werden Foursquare, Google Reviews, Time Out, Tripadvisor, Careme Guide und Fact Awards Bahrain genannt. Drei Quellen von Endverbrauchern, zwei Anzeigenblätter und über Careme finde ich nur eine Facebook Seite, mit letztem Eintrag 2018. Wir waren dort. Das Sushi hatte zerkochten, etwas süsslichen Reis, der Fisch war mässige Supermarktqualität – es gab nur Lachs und Thunfisch. Das Restaurant verliessen wir verärgert! Hier ein paar Bilder: (mit rechter Maustaste im neuen Fenster öffnen)

Meisei Bahrain – Norwegischer Lachs aus dem Supermarkt und der Thunfisch schmeckte noch nach der Plastikverpackung

Noch origineller ist das Plum’s im Ritz-Carlton auf Platz 50 der 1000 besten Restaurants. Das ist ein sehr teures Steakhaus mit mittelmässigem Essen. Unser Hummer war breiig und ging zurück. Antwort des Kellners: Das passiert öfter, die omanischen haben unterschiedliche Qualität. Da gehe ich lieber zu Blockhouse ….

Trotzdem hat die kostenlose LaListe App einen Vorteil. Wenn man irgendwo ist und gar keine Ahnung hat, wo man suchen könnte, kann man in LaListe gucken.

Hier kommt jetzt die Liste der “1000 besten Restaurants” von La Liste. Taiwanesische Restaurants habe ich hoffentlich alle korrekt bezeichnet! CR