Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Olivenöl zum Frittieren? Diese Öle behalten ihre Eigenschaften auch bei hohen Temperaturen von bis zu 180 Grad. Tipp: Sie eignen sich besonders zum scharfen Kochen, Grillen, für Eintöpfe, Soßen oder Zubereitungen bei hohen Temperaturen, insbesondere zum Braten und sogar Frittieren
Die besten Restaurants in Leipzig 2026: Lisa Angermann und Andreas Reinke (2,5/5) kochen in Frieda moderne, produktfokussierte Menüs, Klaus Schunack (2,5/5) serviert im kuultivo zugängliches Fine Dining mit viel Gemüse, Olaf Herzig (2,5/5) setzt im Macis auf konsequente Bio-Marktküche, und Detlef Schlegel (3,5/5) hält mit Stadtpfeiffer den klassischen Gourmet-Leuchtturm der Stadt.
Markthallen der Algarve: Hier findet man ein Gemisch an bunten Farben und aufregenden Gerüchen. Und dann das lebhafte Treiben der Marktfrauen, die hier lautstark ihre Ware anpreisen – ein authentisches Stück Algarve.
Lufthansa hat am 6. Mai 2026 ihren neuen Langstreckenservice FOX („Future Onboard Experience“) in Business Class, Premium Economy und Economy Class eingeführt, nachdem der neue First-Class-Service bereits Ende März gestartet war.
Die besten Restaurants in Köln 2026: Daniel Gottschlich (4,5/5) inszeniert in Ox & Klee radikal moderne „Art of Taste“-Menüs, Leon Hofmockel (4/5) kocht in La Société französisch-klassisch und doch leicht, Maximilian Lorenz (4/5) interpretiert in Maximilian Lorenz deutsche Küche neu; dazu kommen Sonja Baumann und Erik Scheffler (neobiota), Julia Komp (Sahila The Restaurant), Mirko Gaul (taku), Marlon Rademacher (La Cuisine Rademacher), Eric Menchon (Le Moissonnier), Jan C. Maier und Tobias Becker (maiBeck für dich), Roberto Carturan (Alfredo), Lars Wolf (Hanse Stube), Louis Mages (Henne Weinbar), Kengo Nishimi (Ito), Enrico Sablotny (Pottkind) und Thomas Lösche (Restaurant Zur Tant) – sie alle prägen die Kölner Gourmetszene 2026.
Heublumen- und Kräuterkäse: Im Frühling zeigt sich die Vielfalt der Wiesen besonders deutlich. Pflanzen wie Löwenzahn, Spitzwegerich oder Wiesensalbei prägen das Futter der Heumilchkühe und bringen nach der Winterfütterung mit Heu einen geschmacklichen Neustart.
Zum neunten Mal wurde der VINUM Sekt Award vergeben, und die diesjährige Ausgabe ging als eine der erfolgreichsten in die Geschichte des Wettbewerbs ein. Mit 512 angemeldeten Sekten wurde ein neuer Bestwert erreicht.
Die besten Restaurants in Karlsruhe 2026: Küchenchef Mario Aliberti (3/5) verbindet italienische und asiatische Aromen, Sven Hemmann (2,5/5) von Kesselhaus serviert französisch-badische Küche mit asiatischen Elementen und Thorsten Bender (3,5/5) von sein kreiert fantasie- und abwechslungsreiche Hochküche.
Die siebte Ausgabe des MICHELIN Malta bestätigt Malta als eine Gourmet-Destinationen im Mittelmeer. Mit 48 ausgezeichneten Restaurants, darunter sieben bestätigte Sternelokale und ein neues Bib Gourmand, setzt Malta ein Zeichen für eine gewisse Beständigkeit.
Die besten Restaurants in Hannover 2026: Küchenchef Tony Hohlfeld (4/5) von Jante präsentiert eigenständige Hochküche, Benjamin Gallein (4/5) von Votum kreiert komplexe und handwerklich aufwendige Gerichte, Thomas Wohlfeld (3/5) von Handwerk fokussiert Produkt und Handwerk und Sven Holthaus (3/5) von Marie hat das Lokal zu einem der besten der Stadt gemacht.