Deutschland ist ein Land der Feinschmecker
Doch was sind Trends und Erfolgsfaktoren in der Spitzengastronomie? Was zeichnet die Sternegastronomie aus? Weiterhin auf Vormarsch sind definitiv Regionalität und die Geschichte rund um die Produkte
Nils Henkel
Sternekoch Nils Henkel ist Genussbotschafter für die exquisite Küche aus Nordrhein-Westfalen
Christian Romanowski ist Deutschlands Messerspezialist
Besonders begehrt sind Romanowskis Messer mit V-Schliff, die er 1986 als einer der ersten zurück nach Deutschland gebracht hat – Unzählige Sterneköche vertrauen ihm seit Jahren und schätzen die hervorragende Qualität seiner Produkte, die im gehobenen Fachhandel bezogen werden können
Einfach zum Kochen!
Fünf TV Starköche bringen nach der ersten iPad App zum Mitkochen nun auch die iPhone Version heraus
Berliner Restaurant Tim Raue – "Menü des Jahres 2012"
Die Tester überzeugte das aromenstarke Herbstmenü des 37-jährigen Berliners: In insgesamt sechs Gängen präsentiert Tim Raue darin Lilie und Imperialkaviar, Dorade Grise und Zitrone, Abalone und Ginseng, Sichuan Taube, Diamond Label Beef Onglet und Rote Bete sowie Amedei Porcelana Schokolade 70 %, Kaki und Blutorange
Frank Buchholz
Die "Spitzenköche des Jahres 2012" nahmen von ihrem Laudator, dem Gourmet-Papst Gerd Käfer, die Urkunden entgegen – Wolfgang Ritter hielt die Laudatio in der Kategorie Gastronomie auf den Aufsteiger Frank Buchholz, die Sommelière Magdalena Brandstätter, den Oberkellner Brian McLaren und die Pâtissière Nicole Riechert
Das teuerste Messer der Welt
Schmiedekunst der Superlative: Ein Küchenmesser für 80.000 Euro – Doch taugt die Wunderwaffe auch als bestes Koch-Schneidewerkzeug? Wir bitten Starkoch Stefan Marquard zur Messerprobe – Kabel1, Dienstag, heute, 17:50 – 19:15 Uhr
Tim Raue und Christian Henze
Spitzenköche Raue und Henze für gesunde Pausenbrote in Schulen!
Mirko Reeh Kochschule
Alles im Plan bei Mirko Reeh in Frankfurt
Mirko Reeh
Mirko Reeh verkauft (fast) alles: Flohmarkt beim Küchenstern – Frankfurt, Sonntag, den 7. August, von 11.00 bis 16.00 Uhr