1001 Ideen für Pflaumenmus
Mit Pflaumen und Zwetschgen aus Deutschland lassen sich moderne Varianten des Klassikers zaubern – Träumt man davon, Pflaumenmus zu machen, bedeutet dies "Friede und Glück im Heim"- Zumindest im arabischen Volksglauben
Harald Wohlfahrt
"Ich möchte die drei Sterne behalten, bis ich 60 bin, also noch fünf Jahre. Das ist mein Ziel", sagte der Koch der Wochenzeitung DIE ZEIT – Er sei sich mittlerweile bewusst, dass es eine Zeit nach ihm geben werde, in der er nicht mehr die erste Geige spielen darf, aber bis dahin könne er noch nicht loslassen
Mirko Reeh
Jens Darsow befragt, Mirko Reeh, Restaurant „Pearl by Mirko Reeh“
Buchholz Gutshof Britz
"Buchholz Gutshof Britz" – so lautet der Name der neuen Berliner Wirkungsstätte von Sternekoch Matthias Buchholz
Eine Frage des guten Geschmacks – der neue Gewürzschneider ProCuTe Kitchen XL von Chroma
Mit ProCuTe brachte Chroma den ersten Gewürzschneider der Welt auf den Markt: Nun erweitert der Hersteller mit dem neuen Küchenmodell ProCuTe Kitchen XL das Sortiment der Serie
Erdbeeren
Erdbeeren aus konventionellem Anbau nur mit warmem Wasser waschen
Gewürze auf Messers Schneide – Mahlen war gestern, Schneiden ist heute
Egal ob Kümmel, Sesam, Salz oder Pfeffer – das hochwertige Titanschneidwerk des Gewürzschneiders ProCuTe mahlt nicht, sondern schneidet Gewürze von grob bis pulverfein und schärft sich mit jedem Gebrauch selbst
CHROMA type 301 ist der Sieger
Das von F.A. Porsche entwickelte CHROMA type 301 Küchenmesser siegte klar in den wichtigsten Disziplinen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostanfälligkeit – „best in Test“ beim führenden skandinavischen Test Institut
Wiener Schnitzel in Wien
Die besten Wiener Schnitzel – Tipps für Wien
CHROMA Messer erfolgreich
Das beste Fleischgericht des Bocuse d'or kam von Jérôme Jaegle, dem hervorragenden Franzosen aus dem Elsass – Jaegle arbeitet mit CHROMA HAIKU und CHROMA HAIKU Damascus Kochmesser -Das beste Fischgericht hatte der Schweizer Giovanni Franck, der mit CHROMA type 301 – Design by F.A. Porsche arbeite